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海帶不能與什么一起吃

來源:互聯網 2022-06-05 15:00:29 244 人看過 手機閱讀>>

海帶是我們日常吃的食物。 海帶味道很濃,口感也非常好吃。 經常食用可以補充身體所需的礦物質和微量元素。 可以用在湯里,也可以用在涼菜里,味道非常好。 吃海帶還需要注意食物的克。 一般來說海帶吃完后不能吃茶和豬血等。

海帶不能和起

海帶不能和什么食物一起吃

1、茶

海帶和茶相克,會引起腸胃不適。吃海帶后不要馬上喝茶,因為茶含鞣酸,海帶中含有豐富的鐵,鞣酸會阻礙體內鐵的吸收。

2、豬血

海帶和豬血相克,兩者同吃不利于消化吸收,導致便秘。

3、甘草

海帶不宜同甘草同食。海帶屬于咸寒冷滑的食品,并含有豐富的碘,容易與甘草中的某些成分發生不良反應。甘草補氣健脾,當配甘溫之品為好,而海帶咸冷,故服用甘草時,一定要禁食海菜。

4、柿子

海帶最好不要和柿子一起吃,因為海帶含有鈣離子如果和柿子一起吃海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合,很容易導致腸胃的不適。

海帶不能和起

5、酸澀水果

海帶是不能和酸澀水果一起吃的因為,海帶中的砷如果沒有被沖洗干凈的話,酸澀水果中的維生素C與砷相作用,容易形成有毒物質。

6、酸性食物

海帶屬堿性食物,最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。

海帶的食用方法

1、海帶是一種味道可口的食品,既可涼拌,又可做湯。但食用前,應當先洗凈之后,再浸泡,然后將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用,從而保存了海帶中的有效成分。

2、制前用清水浸泡2-3小時,中間換幾次水。

3、為保證海帶鮮嫩可口,用清水煮約15分鐘即可,時間不宜過久。

海帶不能和起

4、把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右,然后用清水浸泡一夜。用這種方法處理后的海帶又脆又嫩,用它來燉、炒、涼拌,都柔軟可口。

5、海帶在冷作或烹調過程中忌與高酸、高堿的佐料或配料接觸,以免產生化學反應,使這些營養物質丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應等食物中毒。

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