豬肝是非常美味的食物，在人們的飲食中占有重要的地位。 營養價值非常高、營養非常豐富、維生素和其他微量元素豐富等，是補充身體所需的絕佳選擇之一。 豬肝味道腥，煮熟最好。 看看煮豬肝多久最好。 我想讓大家知道啊。
如果是打豬肝湯，可以切好豬肝放紅薯粉，湯里面要放生姜和蔥，這樣子打的豬肝湯就不會腥味，也不會硬，先把水和姜煮沸，再放入沸水中煮3-5分鐘即可?；蚴菬鯗瑹鯗脑捒梢圆挥梅?。
1、加芡粉,會很嫩,炒菜椒,或者和菠菜一起做燙菜,很鮮美。
2、豬肝切片，加料酒，醬油，適量芡粉，攪拌一會。油燒好，倒豬肝炒，同時放入豆瓣翻炒，再放入泡椒，泡姜(沒泡姜，生姜末也成)，蔥，倒醬油、少許白糖。臨起鍋時再放入一些切好的蔥(可多放些)，味精。最后勾芡起鍋。
3、豬肝，用蔥、蒜、姜，這三樣切成碎粒，放入鍋里快速翻炒，起鍋時加點料酒即可。
4、切薄片，然后再用黃酒、姜末、芡粉腌一會，油到七成熱，劃入豬肝，待顏色變白盛出，鍋里留少許油，燒熱，放蔥段少許，干辣椒少許，大蒜葉一大把，稍微翻炒一會，倒入豬肝，放鹽、糖、雞精稍微翻炒一會，就可以出鍋了。
1、煮制豬肝的要害點有兩個，溫度和時間制作的過程是這樣的浸泡，把買回來的豬肝順著外形切成3-4塊，放在水龍頭下流動水浸泡2小時把豬肝內的血水泡出，減少血腥味。
2、焯水，燒開水把豬肝在開水中焯水5分鐘，撈出放在清水中沖洗浮沫。煮制，水能沒過豬肝為宜，時間為40分鐘，溫度不超過95度，就是不要讓水沸騰，溫度過高豬肝就會老了。
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