人參果對很多人來說都很熟悉，人參果是屬于特殊栽培的水果，其中營養價值豐富，含有微量元素和多種維生素，經常食用對身體非常好。 另一方面，人參果一般中有囊。 這個袋子不能吃。 囊里沒有營養，也沒有味道，所以不能吃囊。 吃人參果的時候請注意。

目前市場上長成人形的“人參果”，大多是香瓜長成的，只是果子套在模具里，只待成型而不成熟就采摘了。市場上的人參果又叫做娃娃果，長得非常的可愛。但其實真正的人參果跟香瓜長得差不多，切開中間會有囊，就跟香瓜切開一樣的，雖然人參果里面的囊可以吃，但是還是建議不要吃，一方面吃起來沒什么味道，另一方面吃了也沒什么高營養，大部分人都是不吃的。

人參果的囊建議不吃，人參果的皮也是建議不吃的。因為人參果皮會殘留一些農藥或是其它細菌在上面，吃了皮可能會把細菌等吃進腸胃中，且人參果連皮吃的話，吃在嘴里的味道、口感都乖乖的，想要享受人參果的甘甜，建議皮也是不吃的。

人參果的食用方法

1、生吃

生食的人參果，一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。

2、人參果炒肉片

人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

3、涼拌人參果

將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中，加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

即將人參果洗凈.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中，入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片.然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

吃人參果的好處

1、美容養顏

人參果內含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，對于女性美白養顏很有功效。人參果還可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。

2、增強食欲

人參果富含多種維生素，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力。人參果還能增加食欲，加強腸胃的吸收功能。

人參果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素，硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，保護心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生。

4、治病養生

人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現在許多蔬菜和水果，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人參果對各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果。