人們除了在日常生活中吃一些主食外，飯后還吃堅果類食品。 其中，花生是人們經常吃的食物。 花生口感非常好，營養豐富，所以受到很多人的喜愛。 花生的做法多是煮的，很多人不滿意自己煮的花生的味道。 那么新鮮花生怎么煮才好吃呢？
第一，新鮮花生怎么煮好吃?花生性平味甘;入脾、肺經;有扶正補虛、醒脾和胃、潤肺化痰、利水消腫、止血生乳的作用。對營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、齒衄鼻衄、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病癥有食療作用。中醫理論認為，“脾統血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫“補氣止血”。
第二，首先要把花生清洗干凈。因為鮮花生上面沾了很多泥土，需要淘洗很多遍才能洗干凈。這里小編建議準備兩個盆子，一個盛水來洗花生，另一個盛撈出來的花生。這樣把臟水倒掉就可以了。洗干凈花生后，再鍋里加水準備煮。注意加水不要漫過花生，水過多會浪費鹽的。接下來開始用大火煮花生，用電磁爐或煤氣爐都可以?；ㄉ笠粫汉蠓湃牖ń罚€可以根據個人口味放入八角等其它調味品?；ń贩湃胍恍“丫涂梢?，放太多了嘴唇會感到麻麻的，不舒服。
新鮮花生怎么煮好吃呢?蓋上蓋子后，等花生煮開再調成小火慢慢煮。這樣有利于把花生煮爛煮透。煮一會兒，要把花生翻幾遍，翻時要用扁鏟從花生底部放上來，這樣能保證所有花生能均勻受熱，一塊兒煮爛。等花生煮開一會兒后再放鹽，這樣花生比較容易進鹽滋味兒?？梢宰岥}在鍋里充分溶解，一般2斤花生需要放兩湯勺鹽?；ㄉ箝_后蒸汽很大，掀蓋時謹防燙手。
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