隨著現在生活水平的提高，各種各樣的食物豐富了我們的餐桌。 每個人的味道都不一樣，所以喜歡的食物也有不同的要求。 螃蟹是很多人喜愛的食物，特別是秋天螃蟹大量上市，喜歡吃螃蟹的人們非常高興。 螃蟹的做法很多，但是螃蟹蒸粉絲是很有名的做法。
制作步驟：
將粉絲浸泡軟，鋪在盤底。撒上蔥花蒜末和姜末，
將螃蟹清洗干凈，一剪為二，倒扣在粉絲上，淋上蒸魚豉油。入鍋蒸。(水開后放入。一直保持大火蒸)，大火蒸5-8分鐘后(看螃蟹大小了)取出。再撒點蔥花，淋上滾燙的熱油，就可以吃拉。
吃螃蟹的好處
1、抗衰老
蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
2、抗結核
螃蟹有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
4、解毒功效
精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
5、抗感染，促進傷口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白質并且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口愈合、抗感染的功效。手術后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
1、蟹黃中的膽固醇含量較高。
2、螃蟹的殼中除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
3、螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。
4、一般情況下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，鈣126毫克，磷182毫克，鐵2.8毫克。
5、螃蟹肉中含有多種維生素，其中所含的維生素A均高于其它水生動物，螃蟹中所含的維生素B2是肉類的5到6倍，比魚類要高出6到10倍，比蛋類要高出2到3倍。其中所含的維生素B1和磷也比一般的魚類要高。
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