白菜熗鍋面是日常生活中常見的日常食物，用新鮮的小白菜和面做成。 味道不僅口感光滑柔軟，營養價值豐富，制作時間也非常節省，非常適合現代人們食用。 另外，根據個人口感，還可以加入蝦仁、豬肉丁等作為配料，味道更好。
白菜熗鍋面的做法
白菜頭切一半，然后把葉子按照他的紋路撕開。洗干凈備用。
蔥切成片備用。
倒入熱鍋中一小勺油，等油熱了放入蔥花，等蔥花炒出香味后放入白菜葉子，然后加入醬油和醋各一小勺。炒一下等白菜葉子炒的變癟時加入水。等水燒開。
水燒開后加入面條。
下面條的時候邊下邊用筷子攪拌著，讓面條全部泡在水中。
然后再開大火煮面條，等水再開起來。
在水加入面條煮開后，再煮上2分鐘。
然后接一些涼水，倒入開水中，等第二次水開后在煮2分鐘挑上一根面條嘗嘗面條如果好了加入半勺鹽攪勻了。
香噴噴的熗鍋面就可以出鍋了。
注意事項
根據人數決定面條的多少。1個人就抽出1/7把的面條就夠了。兩個人下的多一些。
營養價值
1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
適用人群
特別適合肺熱咳嗽、便秘(便秘食品)、腎病患者多食，同時女性(女性食品)也應該多吃;大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
大白菜適合所有人食用。更適宜于慢性習慣性便秘，傷風感冒，肺熱咳嗽，咽喉發炎，腹脹及發熱之人食用。用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長。腹瀉者盡量避免食用白菜。腐爛的大白菜不能吃，由于在細菌的作用下，大白菜中的硝酸鹽轉變為有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使血液中的低血紅細胞氧化，變豐高鐵(鐵食品)血紅蛋白，更新換代去攜氧能力，使用權人發生嚴重的缺氧引起中毒，出現頭暈，頭痛，惡心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危險。
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