我覺得很多人喜歡牛肉。 市面上的牛肉主要分為兩種。 一個是生牛肉，另一個是熟牛肉。 不少人在市場上買生牛肉，為了延長牛肉的保質期，把它煮熟，做成成熟的牛肉？ 那么，一斤牛肉可以做成幾斤熟牛肉？ 具體而全面地介紹牛肉的相關知識！
一、一斤生牛肉能煮多少熟牛肉？
這就要看你用的是什么部位的牛肉了，另外牛的種類，牛肉品質都會有影響！ 一般來說牛健會出一斤五兩到一斤六兩，牛腩會出一斤三到一斤四兩的樣子。
二、生牛肉和熟牛肉哪種儲存時間久？
如果一次買了大量的生牛肉，是直接冷凍起來生牛肉，每次食用的時候拿出一部分來燉熟好，還是先都燉熟了再冷凍起來，每次使用的時候拿出一本分再熱好。
1、如果購買中有解凍現象，最好是將其熟制后凍藏，這樣可以確保3-6個月左右不變質（溫度在-8度以下喲），如果是小販處購得也最好這么處理，因為他們的貯存和運輸都無法保證。但時間過長，可能導致顏色異變。
2、如果是原封（直接從廠家拿到，或有類似保證）則可以生凍處理，這樣可以保存6-12個月（從生產日算起）。
三、牛肉食物營養功效
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養
的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為:寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
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