; 隨著社會的發展,人們的生活水平逐漸提高,人們對美食飲料的追求越來越高,人們對汽水、紅葡萄酒、茶類飲料不滿意。 人們開始發明奶茶,和珍珠奶茶一起,奶茶的種類也千變萬化。 我想很多人都聽說過古早味奶茶,但人們不一定喝過。 古早味奶茶和普通的奶茶也有一定的區別。
很多的奶茶品牌也都宣稱傳承的是最經典的古早味,而有許多的奶茶控們走南闖北,品嘗過無數的奶茶,要尋找的也是最經典的古早味。那什么又是古早味呢?大致的解釋是古早味是閩南人用來形容古舊的味道的一個詞,也可以理解為“懷念的味道”。有舊時、老式的意思,通俗一點的說,古早味指的也就是我們常說的“小時候的味道”吧!
奶茶原為中國北方游牧民族的日常飲品,至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地,目前在大中華地區,中亞國家,印度,阿拉伯,英國,馬來西亞,新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。
蒙古高原和中亞地區的奶茶千百年來從未改變,至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區則有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名;發源于香港的絲襪奶茶和發源于臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養,是家常美食之一,風行世界。奶茶品種包括了奶茶粉,冰奶茶,熱奶茶,甜奶茶,咸奶茶等。
香港的奶茶又稱為“絲襪奶茶”,于中國大陸多稱為“港式奶茶”,以紅茶混和濃鮮奶加糖制成,下奶及糖較多,杯的體積較大,熱飲或凍飲均可,但凍飲一般加兩元。與英式奶茶不一樣,港式奶茶是普羅大眾和低下階層的流行飲料,一般于早餐或下午茶時飲用,如出外用膳的話即使于午餐或晚餐也會喝到,在茶餐廳、快餐店或大排檔都有供應,配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以稱為“絲襪奶茶”,是因為濾網長期使用,顏色暗沉,遠看似肉色絲襪。很多茶餐廳均有茶葉配搭或制作奶茶的獨門秘方,作為招徠顧客的賣點。香港另有一種名為“鴛鴦”的飲料,是把奶茶和咖啡混合起來。
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