做飯時,大蒜是最常用的調味品。 不管是炒菜還是燉湯,很多人都習慣放大蒜。 吃大蒜有很多有益健康的事情。 例如,大蒜具有抗菌消炎作用。 特別是夏天吃大蒜比較好,但是除此之外,用大蒜蘸酒喝也很常見。 那么,用酒腌制大蒜分別有哪些好處和缺點呢?
酒泡大蒜的功效壞處:
大蒜和酒兩者都是食物,之間沒有相互作用,更談不上什么副作用,所以是可以一起吃的。但是兩者都是刺激性食物,需要控制量,適度吃。
大蒜泡酒的方法,
糧食白酒2000克,1000克大蒜頭大蒜剝掉外皮,直接放入白酒中,密封,浸泡2周即可。最好選擇玻璃瓶,白酒度數在50度以上。
藥酒一次不要喝太多,每次喝10-20克,每天1-2次即可。
用大蒜泡的酒涂抹穴位,能達到治病養生的目的。
禁忌:眼病患者不宜吃:長期食用大蒜會“傷肝損眼”,所以眼病患者應該盡量不吃大蒜,身體差,氣血虛弱的病人也要注意,否則時間長了會出現視力下降,耳鳴,頭重腳輕,記憶力減退等癥狀。對得重病、正在服藥的病人,則有明顯的副作用,不但會使藥失效,還有可能與藥物產生連鎖反應,使病人遭到危險。
另外:大蒜和姜泡酒主要有治療血栓、動脈硬化、高血壓和皮膚病的功效。制作和服用方法:將大蒜頭和姜片泡在白酒里,兩周后服用。大蒜和姜在酒精的化學作用下,產生了有上述治療效果的化合物。
吃酒泡大蒜、喝蒜浸白酒4個月后,頭昏腦漲及手臂麻木的癥狀明顯減輕,半年后,一切病癥全部消失。大蒜是人體的'清道夫’,能稀釋血液,降低膽固醇,防止動脈硬化;浸過大蒜的酒,可以擴張血管,使血管中的渣不能粘附在血管壁上,有利于將其排除體外。
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