餛飩是日常生活中非常常見的美食。 餛飩的做法很簡單，而且口感非常柔軟。 吃餛飩的時候，餛飩湯也是比較重要的一部分。 美味的餛飩湯可以讓餛飩味道更好，也有很多做餛飩湯底的方法。 可以加調料放在餛飩里吃
餛飩湯底怎么調才好吃
1、豬肉餡調味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌勻
2、白菜洗凈剁碎，姜削皮剁碎，白菜和姜末拌入豬肉餡攪勻，最后加鹽調味(早放鹽餡容易出水)
3、把攪好的餡包成餛飩，水燒開放入餛飩煮至餛飩漂起，關火;放入紫菜盛入碗內，可以在碗里放入一些蔥花。
怎么煮餛飩
1、 放大半鍋水，用大火煮開。我用的是純凈水，大家隨意啊。
2、將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中，輕輕放，不要丟啊!熱水會濺出來燙到你!
3、 緊接著很要害：餛飩入鍋后要第一時間用勺悄悄推進餛飩。避免餛飩沾底和相互沾住，這一步忽略了，成果會令你非常沒有食欲!推進的動作最好繼續到水再次滾。
4、 當鍋里的水再次滾的時候，餛飩都漂起來了，此時用碟子盛一點冷水倒入鍋內，翻滾的水平息了，繼續煮。
5、 當水再次滾開餛飩全部浮起了，調小火再略煮1分鐘即可出鍋。
6、撈出來配上鮮醬油吃就可以了，如果要放一會兒再吃最好用麻油拌一下餛飩，否則會相互粘住。
鮮湯餛飩
主料 豬肉蓉 雞肉蓉 黃瓜 面皮 蝦皮 紫菜
輔料 蔥姜末 鹽 油 醬油 味精和香油 香菜 蔥花 辣椒油
鮮湯餛飩 的做法步驟
1、 豬肉蓉和雞肉蓉以6：4的比例混合，加入蔥姜末，加入適量的鹽，油，醬油，味精和香油
2、 黃瓜擦絲，稍微剁剁，用干凈紗布擠出多余水分，和肉餡混合，拌勻3. 取一片面皮，放上一挑餡
4、 卷起，粘連，就是一個餛飩了
5、 在盆里放入蝦皮，紫菜，香菜，蔥花，香油，鹽，味精，味極鮮，醋，胡椒粉，辣椒油等調料
6、水開煮餛飩，熟后
7、 把餛飩和水一起倒入裝有調料的盆中，攪拌一下
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