黃瓜是制作方法多樣的食材。 黃瓜水分豐富，含有少量脂肪，是適合減肥的食材。 黃瓜含有蛋白質、維生素c、維生素B2、維生素e、鈣磷等豐富的營養素。 粉條光滑爽口，最適合與黃瓜涼拌。 下面介紹兩種美味粉絲黃瓜醋的制作方法。
粉絲黃瓜涼拌菜做法一
原料
黃瓜，胡蘿卜，粉絲，蒜少許，雞精、醬油、辣椒油、鹽、香油各適量。
粉絲黃瓜涼拌菜制法步驟
1、將黃瓜與胡蘿卜洗凈后切成細絲；
2、生姜與大蒜切成末，蔥切花，放入小碗中加入調料2拌勻成醬汁；
3、將粉絲放入沸水中，用筷子將其弄松散，煮約3分鐘后撈出放入冷開水中；
特點: 操作簡單，味道清香，可口涼拌菜。
粉絲黃瓜涼拌菜做法二
用料
粉絲2小捆
黃瓜1根
輔料
姜2片、蒜2瓣、醬油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺
黃瓜拌粉絲的做法步驟
1、干粉絲提前用清水泡發，洗凈備用
2、黃瓜洗凈后，刨成細絲備用
3、煮鍋里倒入清水燒開，將粉絲放入鍋里煮熟
4、煮好的粉絲撈出，過涼白開
5、姜、蒜洗凈后，切末，切好的姜蒜，調入適量涼白開，浸泡幾分鐘
6、再調入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，攪拌均勻
7、粉絲瀝干水分后，拌入黃瓜絲
8、將調料淋入粉絲里，攪拌均勻
9、開吃咯
烹飪技巧
1、還可以拌入豆芽，更爽口；
2、調料分量按個人喜好，酌情增減
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