花生是大家比較認可的營養美食，花生也是比較常見的堅果類，其中營養價值豐富，而且有很高的保健作用。 另一方面，花生的做法非常多，一個個的做法也非常好吃。 還有很多花生湯的做法。 花生湯醇厚，能很好地被胃腸吸收，補充身體營養。

紫菜瘦肉花生湯

材料

豬瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克。調料精鹽適量，胡椒粉少許，胡蘿卜汁3大匙。

做法

1、紫菜用冷水泡開，清洗干凈。

2、豬瘦肉洗凈切塊，西芹去老筋、皮，切丁備用。

3、豬瘦肉塊放入沸水中汆燙，撈出瀝干。

4、花生放入鍋中，加清水煮熟去皮。

5、鍋中加8杯高湯燒沸，下入豬瘦肉塊、胡蘿卜汁、精鹽煮至熟透時，再加入西芹、花生、紫菜及調料煮至入味，出鍋即可。

材料替換

紫菜用淡菜替換，稱為淡菜瘦肉花生湯。

口味變化

調味料中去掉胡椒粉，增加三花淡奶和冰糖，稱為奶香瘦肉花生湯。

板栗花生湯

材料

清水板栗1瓶，花生50克，火腿80克，西蘭花50克，大白菜葉50克，胡蘿卜2根。調料精鹽適量，牛奶2大匙。

做法

1、將火腿切成塊板栗控凈水;花生洗凈，放入適量清水煮熟后去皮。

2、西蘭花放入鹽水中洗凈切小朵，大白菜葉洗凈撕塊備用，火腿切片待用。

3、胡蘿卜洗凈，去皮切成段，放入打汁機內，加入適量清水攪打成汁。

4、湯鍋中加入適量清水，倒入胡蘿卜汁，牛奶攪勻煮沸，下入其他原料，加精鹽煮沸后，續煮10分鐘即可。

材料替換

花生可用榛仁替換，稱為板栗榛仁湯。

口味變化

調料中增加豆豉，成為豉香花生湯。

蓮藕豬腳花生湯

材料

蓮藕1節，豬蹄1只，火腿1小塊，花生一把，蜜棗1-2顆

做法

1、豬蹄、蜜棗、花生、水先煮;

2、水開后加入蓮藕小火熬至豬蹄酥爛，放鹽調味即可。

香甜滑糯黑芝麻花生湯圓

材料

黑芝麻、花生、白砂糖、豬油、糯米粉、溫水

做法

1、黑芝麻、花生分別炒香，花生去紅衣。

2、和白砂糖一起用料理機磨碎。

3、磨好的材料倒入碗中，加少許豬油用勺子抹拌均勻。

4、糯米粉加溫水和成光滑的面團，注意別和得太干，否則包的時候會裂，但也不能太軟，否則包出來不圓，以剛好不粘手為宜。

5、面不用醒，直接分成若干個小劑。

6、將劑子按扁，放適量餡，然后用虎口收圓，滾上干糯米粉。(餡料可以提前揉成小圓球，也可以用勺子盛出來直接包)

7、鍋中燒開水，放入湯圓，煮到湯圓浮起且稍鼓肚即可。