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花生米煲湯做法大全詳細介紹

來源:互聯網 2022-05-16 17:01:52 354 人看過 手機閱讀>>

花生是大家比較認可的營養美食,花生也是比較常見的堅果類,其中營養價值豐富,而且有很高的保健作用。 另一方面,花生的做法非常多,一個個的做法也非常好吃。 還有很多花生湯的做法。 花生湯醇厚,能很好地被胃腸吸收,補充身體營養。

花生湯法

紫菜瘦肉花生湯

材料

豬瘦肉300克,紫菜30克,西芹3根,花生30克。調料精鹽適量,胡椒粉少許,胡蘿卜汁3大匙。

做法

1、紫菜用冷水泡開,清洗干凈。

2、豬瘦肉洗凈切塊,西芹去老筋、皮,切丁備用。

3、豬瘦肉塊放入沸水中汆燙,撈出瀝干。

4、花生放入鍋中,加清水煮熟去皮。

5、鍋中加8杯高湯燒沸,下入豬瘦肉塊、胡蘿卜汁、精鹽煮至熟透時,再加入西芹、花生、紫菜及調料煮至入味,出鍋即可。

材料替換

紫菜用淡菜替換,稱為淡菜瘦肉花生湯。

口味變化

調味料中去掉胡椒粉,增加三花淡奶和冰糖,稱為奶香瘦肉花生湯。

花生湯法

板栗花生湯

材料

清水板栗1瓶,花生50克,火腿80克,西蘭花50克,大白菜葉50克,胡蘿卜2根。調料精鹽適量,牛奶2大匙。

做法

1、將火腿切成塊板栗控凈水;花生洗凈,放入適量清水煮熟后去皮。

2、西蘭花放入鹽水中洗凈切小朵,大白菜葉洗凈撕塊備用,火腿切片待用。

3、胡蘿卜洗凈,去皮切成段,放入打汁機內,加入適量清水攪打成汁。

4、湯鍋中加入適量清水,倒入胡蘿卜汁,牛奶攪勻煮沸,下入其他原料,加精鹽煮沸后,續煮10分鐘即可。

材料替換

花生可用榛仁替換,稱為板栗榛仁湯。

口味變化

調料中增加豆豉,成為豉香花生湯。

蓮藕豬腳花生湯

材料

蓮藕1節,豬蹄1只,火腿1小塊,花生一把,蜜棗1-2顆

做法

1、豬蹄、蜜棗、花生、水先煮;

2、水開后加入蓮藕小火熬至豬蹄酥爛,放鹽調味即可。

花生湯法

香甜滑糯黑芝麻花生湯圓

材料

黑芝麻、花生、白砂糖、豬油、糯米粉、溫水

做法

1、黑芝麻、花生分別炒香,花生去紅衣。

2、和白砂糖一起用料理機磨碎。

3、磨好的材料倒入碗中,加少許豬油用勺子抹拌均勻。

4、糯米粉加溫水和成光滑的面團,注意別和得太干,否則包的時候會裂,但也不能太軟,否則包出來不圓,以剛好不粘手為宜。

5、面不用醒,直接分成若干個小劑。

6、將劑子按扁,放適量餡,然后用虎口收圓,滾上干糯米粉。(餡料可以提前揉成小圓球,也可以用勺子盛出來直接包)

7、鍋中燒開水,放入湯圓,煮到湯圓浮起且稍鼓肚即可。

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