()是非常受歡迎的海鮮。 ) ) )含有多種蛋白質、礦物質、維生素，能給人體補充多種營養素，特別適合虛弱體質和老人食用。 ) ) )具有食用價值和藥用價值，經常) )食用對人體有延緩衰老、預防癌癥的效果。 (小)2) 0的做法也有很多種，蒸、煮、煎炸、鹽磨、(1) 0等，每種做法都很好吃。 燒烤小黃魚外面又酥又軟。 燒烤的材料和小黃魚的香味韻味很濃，現在談談燒烤小黃魚腌制方法吧。
食材：
小黃魚、油、鹽、孜然粉、辣椒粉、醬油、大蔥、生姜片、黃酒
制作步驟：
把黃魚清洗干凈瀝干水，先把黃酒倒入拌勻，再把所有調料加入拌勻腌制2小時，然后用竹簽把魚串起，烤箱200度預熱，進入預熱好的烤箱里先烤20分鐘，20分鐘后取出把碗中余下的醬料刷一遍后再進烤箱烤10分鐘，10分鐘后取出再加入辣椒粉和孜然粉后再進烤箱烤5分鐘即可。
小技巧：
1、烤箱的溫度和時間依照自家的烤箱為定
2、我用的竹簽兩頭剛好能架在烤盤上，竹簽段的在烤盤上面加一個烤網，沾的烤盤鋪上錫紙容易清洗
小黃魚的營養價值：
1、養胃
中和胃酸，緩解胃痛。
2、止血涼血
含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。
3、補血益氣
適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用。
4、黃花魚能治療失眠
黃花魚中的微量元素，可以直接作用人類的神經系統，能減少焦慮和緊張等不良情緒的出現，對失眠也有很一定的調理功效。
5、預防心腦血管疾病
黃花魚還含有一些不飽和脂肪酸，它可以清除血液中的膽固醇，加快它們的排出，對血栓和動脈硬化的發生有良好預防作用。
6、補虛強身
黃花魚是一種性味甘平的食材，補虛益精和健脾升胃是它最重要的功效，平時人們多吃一些可以提高腸胃功能，也可以加快身體的正常代謝，能讓人們的疲勞和體虛癥狀很快消失，特別適合那些身體虛弱的人群食用。
7、抗癌抗衰老
黃花魚是一種營養豐富的魚類，它含有多種微量元素的維生素，其中微量元素硒的含量最為出色，它被人體吸收以后可以清除人體內的自由基，增加細胞活性，減少病毒對細胞的傷害，從而也就減少了癌細胞的出現，對預防癌癥和延緩衰老都有很大的好處。
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