蠔油撈面也可以說是比較好吃的搭配方式，但是這些好吃的食物在日常生活中很多人做不到。 我知道那個的制作方法和技術。 另外，制作的話口感也會有錯誤，所以掌握真正的做法和技術是很重要的。
一、【材料】
主料：拉面酌量、芥藍菜2棵
調味料：蠔油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙
1、先將所有調味料放在面碗內調勻。
2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放碗內。
3、將芥藍菜燙熟后撈出。
4、將面與調味料全部調勻后，放入燙好的芥藍菜即可。
【小秘訣】
1、盛入的面條不要太干，帶少許湯汁有助面條拌勻。
2、除了芥藍菜也可以用小油菜。
3、喜食肉類者可加紅燒肉或牛肉做成牛肉撈面。
二、如何做蠔油撈面的制作方法：
【材料】: 雞蛋面100公克 綠豆芽30公克
【調味料】: 紅蔥油1茶匙 蠔油1大匙
1、取鍋加水燒開，放入雞蛋面用筷子拌開燙面。
2、小火煮約半分鐘后，將面撈起浸在冷水中略為沖洗，去除表面黏糊的淀粉。
3、用冷水洗完后將面再放入鍋中煮，約1分鐘后撈起，將水分瀝干后放入碗中，加入紅蔥油拌勻。
4、用開水將綠豆芽略燙一下，撈起瀝干后置於面上。
5、再於面上淋上蠔油即完成。
三、做法
主料：拉面酌量，芥藍菜2棵
調味料：蠔油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙
1、先將所有調味料放在面碗內調勻。
2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放碗內。
3、將芥藍菜燙熟后撈出。
4、將面與調味料全部調勻后，放入燙好的芥藍菜即可。
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