砂鍋粉絲煲平時經常吃，至于怎么在家里親手做，原料和調味料的使用也很重要，不是每個人都知道的，不妨關注一下介紹的方法。
一、砂鍋白菜粉絲
原料：白菜12棵，豆泡5～6個，雞脯肉5～10塊，鮮蘑5～6個，粉絲1小把。
調料：蔥4～5棵，湯料5杯，鹽1．5小勺，醬油2大勺，酒3大勺，胡椒粉少許，淀粉適量。
1．將白菜放入沸水中焯一下，豆泡切兩瓣，雞肉切斜絲，粉絲水煮后切段。
2．將白菜攤開，撒上淀粉、放上雞肉、豆泡卷好，用牙簽插住。
3．將菜卷放入砂鍋，加入湯料、醬油、鮮蘑、粉絲、蔥等煮熟即可。
二、砂鍋粉絲湯的做法：
材料：蔥，姜茉，料酒，老抽，鹽。
做法：
1、春季時令菠菜洗凈用開水焯過，去掉葉綠素（葉綠素影響人體對鈣的吸收）；
2、炒鍋內加油燒熱，放入姜、蔥爆香后，加清水燒開，然后加料酒、老抽；
3、將湯倒入砂鍋內，然后加上青豆煮，青豆七分熟時放入菠菜和丸子小火燉；
4、最后放入粉絲，粉絲熟了加適量鹽即可。
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