洋蔥炒豆腐實際上是一種健康的組合方式，但對于這些飲食組合，也需要注意各種步驟和技巧的掌握。 這樣，洋蔥炒豆腐就會更好吃。 現在，讓我們來看看它的具體做法。
一、食材明細
配料：
1、油、鹽、生抽、蒜、花椒。
2、青椒、洋蔥切塊。
3、鍋里放油，將豆腐切片下鍋煎至兩面金黃。
4、盛出備用。
5、鍋里再倒少許油，爆香蒜末、花椒。
6、下青椒和洋蔥。
7、炒至斷生后倒入煎好的豆腐。
8、出鍋前放鹽和生抽略炒即可。
二、食材明細
黃洋蔥 適量紫洋蔥 適量豆腐 適量油 適量蠔油 適量
制作步驟
1. 買回來的豆腐控凈水份后切成大片。
2. 放在鍋中煎。
3. 至兩面焦黃。
4. 黃、紫洋蔥切成塊狀。
5. 利用煎豆腐的底油將洋蔥炒香。
6. 當洋蔥炒至略軟時，加入煎好的豆腐干。
7. 加入適量蠔油
8. 翻炒均勻即可。
三、調料
生抽小半勺水淀粉1勺豆瓣醬1勺番茄醬1勺白胡椒少許白糖1小勺
1、老豆腐打成色子塊，撒上面粉或真接用不沾鍋煎成金黃色盛出備用
2、甜椒洗凈切成塊(滾刀塊或菱形塊)，洋蔥也切成小塊備用
3、凈鍋入油，三成熱時下洋蔥塊炒出蔥香，下甜椒塊中火翻炒均勻，加豆瓣醬、番茄醬、生抽、白糖、鹽(最好不加)、白胡椒粉和豆腐塊，中火小心翻炒(別把豆腐弄碎)，淋水淀粉包勻即可。
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