酸菜是很常見的東西。很多人平時喜歡吃酸菜。泡菜的種類很多，泡菜的做法在不同地區有所不同。女性懷孕后，人體處于一個獨特的階段，一般需要高度重視飲食。很多東西不能吃，吃了可能會影響寶寶的頭發。
孕婦可以吃自己酸菜嗎?
一般自己做的腌酸菜能夠 少吃一點，可是買的腌酸菜還是盡可能不必吃，這是由于：
1、腌酸菜在制做的全過程中會加上很多的鹽，鹽在一定的標準下能變化會亞硝酸鈉，這對胎寶寶和孕婦全是沒有益處的。
2、腌酸菜歸屬于發醇食品，對制做的全過程中會造成一些食用菌，假如環境衛生不合格得話，會影響孕婦的腸道菌群。
腌酸菜帶有致癌物——“亞硝酸胺”腌漬類食品應限食的原因，是在生產過程中會添加許多 鹽。鹽份中帶有殘渣，如亞硝酸鈉、磷酸鹽等，可能造成如亞硝酸胺等有害物。在腌漬的全過程中，腌漬食品易被真菌感染。假如添加食用鹽量低于15%，蔬菜水果中的磷酸鹽可能被微生物菌種轉變成亞硝酸鈉。腌漬1小時后亞硝酸鈉成分提升，兩個星期后可做到高峰期，并可持續2～3周。服用了那樣的腌漬食品，重則會造成亞硝酸鈉在身體碰到丙烯胺化合物時，轉化成一種致癌物亞硝酸胺。因此常吃腌漬類食品對人體不好，可引起癌癥。
孕婦可以吃酸菜嗎
懷孕期，許多 孕婦都是親身經歷晨吐，沒有食欲還反復嘔吐，對于這類狀況，酸菜是能具有一定的減輕功效的。
1、吃酸菜能補充身體需要的鈉，能對胃腸具有寬慰、調整的功效。
2、孕婦能夠 少吃一點生酸菜，但在吃以前，一定要反復清理，直至徹底干凈才行。
3、如果是自身做泡菜，最少要直到2個禮拜以后再吃，那樣能夠 降低亞硝酸鈉的攝取量。
4、孕婦在懷孕期非常容易高血壓，酸菜這類香辣的東西要少吃。
懷孕早期能吃蘿卜咸菜嗎
可以吃,可是不必多吃,腌漬的食材帶有一定亞硝酸鈉,長期性吃會提升患癌癥的概率懷孕期少吃。并且蘿卜咸菜也沒什么營養成分,懷孕期要確保營養成分。孕婦有時候需要一些調料涼拌菜，卻不清楚蘿卜咸菜是不是對懷孕的人體會不大好，而不清楚能不能吃。實際上，有時候吃一點蘿卜咸菜是沒害的。
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