0%的糖友都不知道能不能吃酸菜。而糖友又不易攝入過多的鹽，所以不建議糖友吃酸菜。這波已腌制好的酸菜，他會把它們單獨放置。但是，近年來關于酸菜的健康效果的爭議不斷。較低的熱量：酸菜的熱量較低，是減肥人士的好選擇。

這樣做的東北酸菜，沒有防腐劑，吃的更放心。因此，建議適量食用酸菜，并注意選擇低鹽的產品。酸菜的酸脆，排骨的骨酥肉爛，粉條的筋道，都在這道菜中盡顯。讓他們一道品味自家腌制酸菜的純正美味。

我這一大早上本來想多睡一會，然后我媽大早上起來就送我來媽老香了這酸菜餡。這個酸菜口感就是嫩脆，酸溜溜的回家之后老多吃法了。然后如果說你們身在外地，好久沒有吃到家鄉酸菜了，這個一定要拍。

把酸菜絲裝在桶里邊，用力壓實，能讓白菜快速發酵的。這個是貴州的酸菜，脆嫩無筋，小葉的青菜啊老壇泡制的，我問一下大家這個酸菜它不咸，這個是脆嫩無筋但是它不咸，它就是有點酸，很脆口感很好。

想要大魚大肉后解膩又開胃嗎？那就來試試魚酸菜吧。我媽只要問我吃啥餡包子，我肯定就說酸菜餡從小吃到大的，有愛吃酸菜的給你們推薦一波正宗的東北黃心酸菜。放在陽臺上，經過幾日晾曬，然后用高大的玻璃瓶腌了酸菜。

今天我教你用它來腌東北酸菜，色澤金黃，清脆爽口，沒有異味還不爛。它不光給你腌酸菜、黃瓜、酸豆角、四川泡菜都特別好吃。酸菜的風險：高鹽分：酸菜制作過程中需要大量的鹽，長期食用可能導致高血壓。

除了酸菜，以下是4種可能對健康不利的食物，建議少吃：加工肉制品：如火腿、香腸等。這一冬天到明年開春，酸菜就會吃不完了，還能有剩余，還能給親朋好友送去幾顆菜。你吃過脆嫩無筋的小葉酸菜嗎？我喜歡吃酸菜，喜歡吃脆脆酸酸的那種感覺，然后我就買了苗酸菜。

重金屬：如果蔬菜在生長過程中暴露于重金屬污染的土壤，這些重金屬可能會在酸菜中積累。比如說像我這樣就酸菜餡包子，餃子用它和餡，還有酸菜排骨，酸菜五花肉，酸菜羊肉，還有烤肉涮火鍋的時候都能吃，酸菜味老正了，特別正的味道。

生活在城市里住樓房的朋友，家里邊根本沒有地方放酸菜缸，以后家里邊吃油剩的油桶或者喝水剩的水桶不要扔了。亞硝酸鹽：在酸菜發酵過程中，可能產生亞硝酸鹽，這是一種可能導致癌癥的物質。

酸菜含量雖然很低，但它在腌制的過程中大量的維生素被破壞，營養成分流失嚴重，同時它的鹽分含量也很高。長期吃酸菜對健康是好是壞？會導致人患癌嗎？4種食物真的要少吃酸菜是許多人都喜歡的食物，不僅因為其獨特的口感，還因為其在冷冬中提供了一種保存蔬菜的方法。