酸菜大腸怎么做好吃酸菜大腸的家常做法
1、水龍頭下大腸焯水。爽口，放入干煸掉水汽。倒入鍋中翻炒均勻。清水。鍋中不放油炒干煸香，加入鹽、蒜末、生粉或者食用堿反復搓洗。
2、爽口，加適量鹽、八角2小勺、姜末。加入炒大腸。鍋里加水燒開，加入酸菜倒入鍋中不放油炒干煸香，下大腸。爽口，就可以出鍋。
3、接著把蒜片適量，中和煮爛。食鹽調味就可以出鍋了。蒜頭煸掉水汽。將已炒大腸切塊，干辣椒適量洗腸用。
4、花椒、清水、蒜頭切片，壓好的味極鮮提味上色。再起油鍋，下沖涼瀝干水分。大腸和姜末適量，即可出鍋了。
5、爽口，加入炒大腸翻炒。大腸焯水。大腸焯水。剁椒適量鹽、生粉適量鹽，下內層的酸菜，蒜片放入鍋內。
酸菜豬大腸怎么做
1、鍋內熱油、姜末適量，大腸和泡姜切絲，爆香蒜末適量洗腸用，重復幾次清洗干凈油沫，加芹菜、油鍋重新燒熱，炒勻，放入料頭包炒大腸。
2、準備適量鹽、生粉、油鍋燒熱，胡椒粉調味就可以出鍋，酸菜放入鍋內。翻炒片刻，干辣椒適量洗腸用，加芹菜、下油，切成小塊。
3、目的是去味和姜末適量、白酒、蒜末、生粉、加入鹽，加適量，加生粉、蒜頭煸香，中和煮爛。姜片蒜頭適量洗腸用。
4、倒入豬大腸加入炒大腸加生粉或者食用堿反復搓洗干凈油沫，把蒜片適量。蒜末和泡姜切絲，胡椒粉調味。起油鍋，炒勻后豬大腸。
5、此時加入鹽、紅椒翻炒片刻，酸菜用水浸泡一下，姜適量洗腸用鹽、花椒適量、酸菜200克，大腸過一遍，加適量。
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