我們平時吃的咖喱汁其實來自于海外的調味品，但也受到很多人的喜愛。咖喱汁做成好吃的零食味道很好?？о绾握{整練習？咖喱汁以黑胡椒醬為主，所需原料還包括蔥、蒜、姜，以及過量的沙拉醬。在實踐中，我們可以咨詢有工作經驗的人進行學習和培訓。

一、咖喱汁如何做

主要材料：黑胡椒醬50g、圓蔥4分之1、大蒜4顆、姜50g、沙拉醬400ml 。

輔材：鹽3勺、雞精1勺、白砂糖1勺、青檸檬4分之1、紅辣椒1個、水100ml 。

具體方法：

1、最先把圓蔥，姜，蒜滾刀塊，朝天椒是那類鮮紅色的，也一樣切割成小段。

2、鍋中倒進35ml的油，熱一入鍋后把圓蔥蒜這些所有倒入炒。

3、大約炒個五六分鐘就把黑胡椒醬裝進去，炒成和圓蔥蒜姜徹底混在一起，這時候能夠加3勺鹽，1勺雞精，1勺糖進來炒。

4、然后倒進沙拉醬，一邊倒一邊攪拌，需要拌和到黑胡椒醬徹底溶化，沒有成塊才行

5、最終把檸檬水擠進去就好了，這款咖喱汁是歸屬于中辣的，喜愛吃辣椒的能夠多放2個朝天椒下來。

二、自制咖喱汁流程

1、提前準備原材料：

a組（油組成）：辣椒油15g；芝麻油15g；無鹽黃油 15g

b組（先放的調味品）：黃姜粉 10g；咖喱醬3g；咖喱醬膽10g；雞精粉3g；糖 20g；魚露 15g；白胡椒粉2g

c組（后加的調味品）：沙拉醬100g；鮮奶油150g。

d組（香辛料）：八角茴香10g；八角茴香10g；良姜10；肉豆蔻10g。

e組（主要材料）：圓蔥 1／4個；蒜20g；干蔥 1個；香萊50g；香茅草 1根。

2、將b組混和，d組混和（香辛料）。

3、將e組主要材料制做預留：蒜，干蔥，香萊（去葉留桿），香茅草，剁碎。無需切太碎，切塊狀就能用。

4、加點油將鍋燒熱，把三種油（a組）倒進鍋中。

5、放主要材料。放進d組，文火炒2-3mins。這時候會嗅到香氣，能聽見鍋中有噼噼啪啪的響聲（假如圓蔥切太碎久聽不見響聲）。

6、放水將調味品熬開，倒進b組，放水100g，熬。

7、添加調味品。水沸騰后倒進沙拉醬，再燒開的情況下倒進鮮奶油，再燒開就減少火，煮3分鐘。

8、過慮。過濾網除掉渣滓，剩余的便是咖喱醬。