巧克力是日常生活中常見的零食，口感順滑，酸甜苦辣，其獨特的口感受到很多人的喜愛。但有些情況下，如果巧克力買多了，就需要保養，尤其是夏天。如果儲存不好，可能會變成巧克力，無疑會影響服用。一個很簡單的方法就是排出冰箱。那么，巧克力可以放在冷藏房間嗎？
朱古力為什么不可以放電冰箱
朱古力是非常嬌氣食物，存儲自然環境的溫度和環境濕度都是對它造成強烈的影響。
澳大利亞Ryerson University的食材學專家教授Derick Rousseau表明：把朱古力放入電冰箱會因為溫度差過大而讓朱古力的液體人體脂肪浮到表層，造成一層乳白色的霜乳狀物-白霜花(fat bloom)，促使朱古力外型越來越凸凹不平、狀似長霉;若是自然環境過度濕冷，則可能會讓朱古力中的糖份被表層的水份融解，而水汽揮發后便會在表層留有糖晶(sugar bloom)。
不論是朱古力造成白霜或糖晶，就算實質沒有腐爛變質、依然可以吃，但質量早已一落千丈;放入電冰箱又取下的朱古力失去入口就化的滑朗朗上口感，材質越來越不光滑又含有沙粒，徹底找總不回原來細膩的口味，非?？墒?。
朱古力儲存方法
若你要品味朱古力的濃醇，別忽視儲存的必要性了，討論一下該怎么做才對：
1、把朱古力放到干躁、自然通風優良且蔭涼的部位，繞開電冰箱、電烤箱或爐子旁的木柜;而且注意環境濕度轉變、防止長霉。朱古力的最好儲存溫度約在攝氏度12～18度，環境濕度則不可以超出65%，家里若有效儲灑柜，是非常好的儲存地址。
2、朱古力務必密封性儲存，即便拆開還要用密封罐、薄膜袋盛放。
3、防止把朱古力放到不通風、或者異味重的廚房櫥柜中，由于朱古力帶有的人體脂肪非常容易消化吸收周圍的味兒，你毫無疑問不容易愛吃到五味雜陳的朱古力。
方法：既非迫不得已務必放入電冰箱，建議用純棉毛巾連外包裝盒包囊朱古力，放入儲物罐后再放進電冰箱。
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