俗話說天上的驢肉，地下的驢肉，說明驢肉的使用價值很高，但并不是每個人在日常生活中都喜歡吃驢肉。即使他們喜歡吃驢肉，也不一定能吃到驢肉。一般來說，吃驢肉最好的地方是驢肉蒸餃館，幸福是一種美。其實驢肉不僅可以食用，還可以驢血供人食用。那么，什么是作用和功效 of 驢血？
驢血的作用與功效主要是：
袪風、去濕、干黃液。
用以關節炎、類風濕性關節炎、痛風、痹病造成的四肢關節腫大疼痛、形變、黃液聚集等。
驢肉的營養成分
1、驢肉具備“兩高兩低”的特性：高蛋白食物，低熱量;高碳水化合物，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓擁有優良的養生保健的功效。
2、驢肉還帶有動物膠，骨膠朊和鈣等成份，能為老年人、少年兒童、體質虛弱和病后調理的人出示優良的營養成分補充。
驢肉的功效與作用
1、中醫學覺得，驢肉茯苓功效性平，有補血補氣、補腎固精、安神助眠去煩作用，治遠年肌肉勞損。煮汁中空飲，療痔引蟲。
2、驢肉味甘、酸，性溫，深入人心、肝二經;主冶積年肌肉勞損，病久以后的氣血兩虧，短氣困乏，怠倦羸瘦，食欲不佳，心悸眼差，陰血不夠，風眩肢攣，失眠夢多、宮能性子宮異常出血和出血性紫癜等癥。
3、驢腎，味甘性溫，有利腎補腎壯陽、強筋骨作用，可醫治腰酸腿軟等癥。
中醫學覺得，驢肉可補血補氣，對氣血兩虛者有巨大滋補，作用不凡的阿膠糕產品，便是用黑驢皮熬料而成的，具備非常好的補血補氣護膚養顏作用。驢肉可養心安神，用以膽虛引發心神不安的調理，驢肉可護膚養顏，有非常好的美容護膚作用。
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