千萬不要夸大其詞，減肥是現在最熱門的討論話題。從老人到孩子，減肥是必要的，也是必須的。減肥一方面是基于節食，另一方面是基于運動。節食減肥不代表完全不吃，只是少吃，選擇少吃，少吃高熱量食物，晚餐少吃木薯淀粉。然后我們經常選擇土豆和白米飯，哪個比熱量。

馬鈴薯也就是土豆，是我們日常生活最普遍的食材之一，普遍的菜式如酸辣土豆絲、土豆燉牛肉等也是中國各省大家的小菜。可近期互聯網上出現了那么一則傳聞，說馬鈴薯實際上是不可以和白米飯一起吃的，難道這些年大家都誤食了沒有？

馬鈴薯帶有比較豐富多彩的木薯淀粉、蛋白、維他命和碳酸鹽等，在其中維他命成分十分全方位，其成分等同于紅蘿卜的2倍、白菜的3倍、西紅柿的4倍，B族維生素也是蘋果的4倍。從2015年起，在我國起動馬鈴薯主糧化發展戰略，馬鈴薯將變成大米、麥子 、苞米外的又一主糧。

而往往有些人說馬鈴薯不可以和白米飯一起吃，自然不是說馬鈴薯和白米飯一起吃會造成哪些毒副作用，而更趨向覺得，馬鈴薯含淀粉比較多，原本就具備谷物的特性，假如再和白米飯一起吃，免不了非常容易長胖。

實際上，盡管玉米淀粉成分較為高，但它確是物超所值的低熱量、高纖維食品，假如攝取同樣量的馬鈴薯和白米飯饃饃，馬鈴薯產生的發熱量反倒更低，再加馬鈴薯飽腹感強，說吃土豆會生胖難免是生性多疑了。除此之外，馬鈴薯還帶有豐富多彩的維他命C，假如與白米飯一同進餐，由于有木薯淀粉的維護，維他命C的烹飪損率也較為小。自然，如果是已經減肥瘦身的群體，因為馬鈴薯確實也有一定的木薯淀粉，假如另外吃土豆和白米飯，則能夠適度降低白米飯的進餐量，那樣就不容易造成發熱量超標準啦。

馬鈴薯 76/94（發熱量/克） 白米飯 117/100（發熱量/克 馬鈴薯因其營養豐富而有“地底山參”的美名。其塊莖大約含淀粉15－25％，蛋白2－3％，人體脂肪0．7％，膳食纖維0．15％，還帶有豐富多彩的鈣、磷、鐵、鉀等礦物及維他命C、維生素D及B族類維他命。中華民族醫藥學覺得，馬鈴薯性溫，有和胃、調變、健脾胃、養血之作用；能改進胃腸作用，對 胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡造成的便秘均有一定的功效。聯合國糧農組織農牧業研究室覺得。每頓飯只吃脫脂牛奶和土豆，能夠獲得身體所需要的一切物質原素。

馬鈴薯也有著此外的一些功效。它所帶有的發熱量小于谷物谷物，是理想化的減肥食物，啟航啟航吃些馬鈴薯可防止壞血癥；常常服用馬鈴薯，可避免 結腸癌等。因為土豆營養豐富多彩，糧菜兼有，老少咸宜，功能完善，備受大家夸贊。有的譽稱它為第二吐司面包，有的稱贊它是綠色植物之首。馬鈴薯中還 帶有豐富多彩的鉀元素，能夠合理地防止高血壓。馬鈴薯帶有的蛋白和維他命C，均為蘋果的10倍，維生素b21、B2、鐵和磷成分也比蘋果高得多。馬鈴薯中的維他命C除對大大腦神經具備養生保健的功效外，還能減少血液中的 膽固醇，使血管有延展性，進而避免 動脈硬化。馬鈴薯帶有豐富多彩的磷酸氫鈣和谷氨酸，它是一般谷物所不能比的。馬鈴薯含有的甲基纖維素鮮嫩，對腸胃粘膜無刺激效果，有解痛或降低胃液代謝的功效。

常吃馬鈴薯有和胃、調變、健脾胃、養血的功效，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也是有醫治作用。 最先，吃土豆你無須擔憂人體脂肪產能過剩，因為它只帶有0.1%的人體脂肪；是全部果腹食材自愧不如的。每日多吃土豆能夠降低人體脂肪的攝取，使不必要人體脂肪逐漸新陳代謝掉，清除你的心腹之患。次之，你也無須擔憂吃土豆營養單純性，不利于身心健康。 在大家的印像里，大豆含的優質蛋白是首屈一指的。實際上，馬鈴薯中的蛋白不論是營養成分，還是健康保健作用，都能讓大豆自嘆弗如。便是身體需要的別的營養元素，如碳水化合物化合物、VB、VC、鈣、鎂、鉀等也都一應俱全，且比豆面的營養成分更全方位。具備很高營養成分的蘋果與馬鈴薯對比，大部分營養元素也大相徑庭。 按藥理學見解0.5KG土豆的營養使用價值大概等同于約2KG蘋果。土豆營養使用價值之高，使英國營養專家肯定：每頓飯要是吃全脂奶和土豆，便可獲得身體需要的所有營養元素。你更無須擔憂肚子有煎熬的挨餓。馬鈴薯在補充身體需要的基本上所有營養元素的另外，那豐富多彩的甲基纖維素能夠讓胃鼓起，有吃飽喝足之感。 但減肥瘦身者要留意將馬鈴薯做正餐而不是做菜肴來服用?？梢猿灾笸炼?、做土豆條或煎土豆餅，每天堅持不懈一餐只吃土豆，長期性下來對防止缺乏營養或減掉不必要的人體脂肪很合理