巴沙魚和巴沙魚雖然名稱相近，巴沙魚作為海底優質淡水魚，脂肪率非常高，含有豐富多彩的不飽和脂肪，具有抗動脈硬化和預防心腦血管疾病的作用。巴沙魚歐美國家的淡水魚，價格特價，可以煲湯燉菜，。
巴沙魚營養成分營養學家稱，做為高品質海底生物，巴沙魚的人體脂肪中帶有不飽和脂肪，具備抗主動脈粥樣硬化的作用，對預防心腦血管病癥和提高記憶力頗有好處。
另外，據營養成分測量，巴沙魚中的歐米加－3油酸，能夠 抑止眼睛里的氧自由基，避免 新血管的產生，減少結晶發炎的產生，這就是它又被稱作“保護視力魚類”的原因。因此它還非常合適一天到晚應對電腦上的工薪族做為身心健康保健產品。
巴沙魚關鍵使用價值巴沙魚做為歐美國家商場里賣的更為劃算的一種魚，有很多種多樣吃法，但大多數以亞洲地區食譜主導(歐洲人非常少吃魚類，特別是在飼養淡水魚)，其關鍵消費人群是東南亞國家的新香港移民們，由于其魚類自身擁有 很濃厚的腥味道，因此不建議清蒸的或者煲湯，西方國家商場里的巴沙魚大多數以速凍魚肉的方式出現(無鱗無刺，一整片的魚類)，烹飪以前先用酒和鹽腌過較為非常容易烹飪，能夠 用于清燉，涮火鍋，或是做毛血旺。由于身體含有植物油脂多因為制做魚油，巴沙魚身體含有歐米伽3、6、9原素針對身體是非常好的滋補品之一
烹調方法
清蒸巴沙魚
1、魚切片。
2、加上料酒，鹽，姜，蔥，腌下。我也腌了十分鐘。
3、菜盤里放三到四片姜，把魚類擺上去，魚類上再擺著姜和蔥，無需過多。隨后放鍋中蒸。(我是放電飯鍋里蒸)。
4、把魚上邊變黃的蔥和姜摘掉。倒些蒸魚醬油，或一般的生抽醬油也可。
5、鍋中加點油，倒進蒜末，炒成蒜末金黃色。要看中火哦，由于迅速就金黃色了，一不小心會焦掉的。
6、放點蔥末再魚類上，隨后把滾油和金黃色的蒜末澆在魚類上。
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