白芍是一種常見的藥物,其功效非常廣泛。具有很高的藥用價值。吃了之后,對我們的身體有一定的幫助。但是很多朋友并不了解白芍的一些功能和食用方法,只有正確食用才能達到相應的功效。那么白芍的功效和作用以及食用方法是什么呢?
白芍為毛茛科植物芍藥除去外皮的根。白芍藥也稱白花芍藥,是毛茛科芍藥屬植物,芍藥是我國藥用的傳統花卉,有悠久的栽培歷史,馳名中外,其根并入藥。目前在秦嶺、大別山等地尚有野生。主產于山東、安徽、浙江、四川、貴州等省,東北、河北、山西、內蒙古、陜西等地有栽培。白芍按產區可分為三大類:產于浙江的稱“杭芍”,產于安徽的稱“亳芍”,產于四川的稱“川芍”。
芍藥地下部塊狀或粗厚;葉基生或莖生,大,互生,羽狀或三出復葉或深裂;花大而美麗,單生于枝頂或有時成束,白色;萼片5,宿存;花瓣5-10,但在栽培種中的常為重瓣;雄蕊多數;花盤環狀或杯狀;心皮2-5,離心發育,結果時變為蓇葖,每個有種子數顆。生于山坡、山谷的灌木叢或草叢中。
《詩經·鄭風》中就有“維士與女,伊其相謔,贈之以芍藥”詩句。因多在男女惜別時相贈,故我國古代人民把芍藥作為將離草。古代有“牡丹為花王,芍藥為花相”的說法,由于芍藥具色、香、韻三者之美,歷代文人倍加贊頌。芍藥分赤芍、白芍,赤芍活血祛瘀,白芍和血養陰,屬于祛邪固本的良藥。中醫藥界有一首小詩描述了白芍的外觀特點與功效:“白芍條勻兩頭齊,堅重粉色菊紋細,補血斂陰平肝陽,柔肝止痛用之宜。”
白芍的功效與作用
苦、酸,微寒。入肝經。養血斂陰,柔肝止痛,平肝陽。
1、用于月經不調,經行腹痛,崩漏,以及自汗、盜汗等癥。
白芍能養血斂陰,治婦科疾患,常與當歸、熟地黃、川芎等藥配合應用。本品如與桂枝同用,能協調營衛,用以治療外感風寒、表虛自汗而惡風;與龍骨、牡蠣、浮小麥等藥同用,可斂陰潛陽,用治陰虛陽浮所致的自汗、盜汗等癥。
2、用于肝氣不和所致的脅痛、腹痛,以及手足拘攣疼痛等癥。
白芍功能養血而柔肝,緩急而止痛,故可用于肝氣不和所致的胸脅疼痛、腹痛及手足拘攣等癥。治脅痛,常與柴胡、枳殼等同用;治腹痛及手足拘攣,常與甘草配伍;如治痢疾腹痛,可與黃連、木香等同用。
3、用于肝陽亢盛所引起的頭痛、眩暈。
白芍生用,能斂陰而平抑肝陽,故可用于肝陽亢盛的頭痛、眩暈等癥,常與桑葉、菊花、鉤藤、白蒺藜等同用。
4、美容養血
在中醫理論中,白芍有養血的作用,可以治療面色萎黃、面部色斑、無光澤
白芍的選購
干燥根呈圓柱形,粗細均勻而平直,長10~20厘米,直徑1~1.8厘米。表面淡紅棕色或粉白色,平坦,或有明顯的縱皺及須根痕,栓皮未除盡處有棕褐色斑痕,偶見橫向皮孔。質堅實而重,不易折斷。斷面灰白色或微帶棕色,木部放射線呈菊花心狀。氣無,味微苦而酸。以根粗長、勻直、質堅實、粉性足、表面潔凈者為佳。
根條細瘦彎曲,大小不等,栓皮及須根痕較多,質松,粉性小,斷面射線不明顯,品質為次。
白芍的存儲
置陰涼干燥處,密閉,防蛀。
白芍的食用方法
芍藥通過不同的炮制方法,能夠產生不同的功效。白芍生用斂陰平肝作用較強;白芍炒后長于養血和肝,多用于肝旺脾虛痛瀉者;白芍酒炒后偏于養血活血,血虛兼寒凝血瘀之證最宜;白芍醋炒增強柔肝止痛之力。
以上就是關于白芍的功效與作用及食用方法的一個介紹,相信對于白芍不是很了解的朋友現在應該都清楚了,它對于一些疾病的治療效果是相當不錯的,對于我們人體的健康也是有非常大的好處的,所以大家在平時生活中應該多關注一些這方面的知識。
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