說到正宗的東北美食，每個想來的人一定都認為北方人最喜歡吃魚。 還有新鮮的面條，包括東北的泡菜。 在東北，它不僅對每個人都真實，而且由北方人制造。 特色菜獨特而美味。 在日常生活中，如果我想為親人做一道美味的菜，但我不知道該如何做。 接下來，我將向大家介紹東北地區番茄醬自制魚。 您可以考慮每個人的口味。
難度系數：切墩(初中級) 時間：1鐘頭以上
主要材料
鲅魚(或鯖魚)
輔材
食用油適當 鹽適量
番茄沙司適當 蔥蒜適當
米酒適當 麻椒適當
八角茴香適當 糖適當
醬油適當 十三香適當
白米醋適當
茄汁魚的家常做法流程
1. 魚清洗切條、控干水時用鹽腌制30分鐘上下
2. 蔥切條、蔥姜切成片預留
3. 炒菜鍋加點油，油燒后放進麻椒1湯勺、八角茴香1湯勺炒成香氣
4. 放進魚段、蔥蒜、米酒、番茄沙司煸炒一會
倒進冷水(沒過魚身1公分)、糖、鹽、醬油(著色)、白米醋、十三香、番茄沙司(補充至一定量)
6. 沸騰后調好味，壓力鍋燉三十分鐘，一般鍋燉1鐘頭上下
小提示
A.魚的挑選：可以用鯖魚或小一點的鲅魚(小的更進味)
B.番茄沙司咖喱醬貓加了2次，第1次是煸炒進味，第2次補充量不夠的一部分
也許也有很多盆友對煮飯一竅不通，新鮮買回去的魚不容易制做怎么辦呢？，何不看來一下以上這一道東北地區茄汁魚的家常做法，土生土長的東北菜，并且份量十分的足，我們挑選的調料也是一般的生活中調料，有蔥蒜米酒，也有食用油就可以了。
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