說到正宗的東北美食,每個想來的人一定都認為北方人最喜歡吃魚。 還有新鮮的面條,包括東北的泡菜。 在東北,它不僅對每個人都真實,而且由北方人制造。 特色菜獨特而美味。 在日常生活中,如果我想為親人做一道美味的菜,但我不知道該如何做。 接下來,我將向大家介紹東北地區番茄醬自制魚。 您可以考慮每個人的口味。
難度系數:切墩(初中級) 時間:1鐘頭以上
主要材料
鲅魚(或鯖魚)
輔材
食用油適當 鹽適量
番茄沙司適當 蔥蒜適當
米酒適當 麻椒適當
八角茴香適當 糖適當
醬油適當 十三香適當
白米醋適當
茄汁魚的家常做法流程
1. 魚清洗切條、控干水時用鹽腌制30分鐘上下
2. 蔥切條、蔥姜切成片預留
3. 炒菜鍋加點油,油燒后放進麻椒1湯勺、八角茴香1湯勺炒成香氣
4. 放進魚段、蔥蒜、米酒、番茄沙司煸炒一會
倒進冷水(沒過魚身1公分)、糖、鹽、醬油(著色)、白米醋、十三香、番茄沙司(補充至一定量)
6. 沸騰后調好味,壓力鍋燉三十分鐘,一般鍋燉1鐘頭上下
小提示
A.魚的挑選:可以用鯖魚或小一點的鲅魚(小的更進味)
B.番茄沙司咖喱醬貓加了2次,第1次是煸炒進味,第2次補充量不夠的一部分
也許也有很多盆友對煮飯一竅不通,新鮮買回去的魚不容易制做怎么辦呢?,何不看來一下以上這一道東北地區茄汁魚的家常做法,土生土長的東北菜,并且份量十分的足,我們挑選的調料也是一般的生活中調料,有蔥蒜米酒,也有食用油就可以了。
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