甜酒和雞蛋餃子是湖南非常美味的小吃。 這種特殊的小吃受到大家的熱烈歡迎。 關鍵是將大米制成甜米酒，然后將其與生雞蛋一起放入一起中以開始制作。 它還會在其中添加越來越多的營養成分，但是您需要將準備好的大米在冷水中浸泡一兩個小時。 此時，米酒的味道需要比以前更濃。 為純。

甜酒沖蛋，湖南小吃。先用檽米做成甜米酒，再加生雞蛋、白砂糖等燒開而成，顏色美觀大方，綿軟鮮嫩，酒氣香醇，汁蜜甜，頗具營養成分。

一、檽米侵泡2鐘頭，取350抑制成米酒。米酒制作方法為：侵泡后的檽米蒸30分鐘，拌一點開水后再蒸15分鐘，隨后用涼水沖澆檽米，至不發燙時，瀝盡水份，倒進盆中，將酵母粉末狀2。5克勻稱地撒在米上，攪拌均勻，隨后盛入瓦缽內，稍卡緊，蓋上，在30℃溫度下置放34鐘頭即成。[1]

二、鍋內放冷水1750克燒滾，倒進用150克侵泡過的檽米煮熟的飯，煮至表層滑爽，水成清粘稠，添加米酒一半，攪散，成熱米酒。

三、取碗10個，各自磕入生雞蛋一個，用筷打撒，將開水的熱米酒沖進碗內，輕輕地攪拌使生雞蛋成絮狀，每碗內再勻稱地放進剩下的冷甜米酒，添加桂花糖、白砂糖、紅絲及碎干桂圓內，香元條即成。

湖南小吃。先用檽米做成甜米酒，再加生雞蛋、白砂糖等燒開而成，顏色美觀大方，綿軟鮮嫩，酒氣香醇，汁蜜甜，頗具營養成分。

原材料： （制10碗）

龍眼肉25克、檽米500克、香元條10克、酵母2。5克、黑胡椒粉5克、生雞蛋10個、紅絲3克、白砂糖250克、桂花糖3克

1、蓮藕粉倒進一個碗中，用少量溫水調成粘稠

2、取一個鍋子，倒進一碗水，放進大棗、桂花糖和米酒糟燒開（偶家無鍋子，立即屈才上火鍋）

3、將蓮藕粉面糊糊漸漸地、分幾回倒進鍋中，一邊倒一邊拌和至全透明熄火就可以；還可以將鍋中的開水慢慢倒進蓮藕粉面糊糊中，一邊倒一邊拌和，至全透明就可以，實際效果徹底一樣。

做桂花樹糊米酒，除開能夠煮上好多個真珠小湯圓外，還能夠視原材料決策加不加糖，由于偶的桂花糖糖比較多，蓮藕粉也是調好味的，因此就不加。

蓮藕粉味甘性平，能冶療熱渴，散留血，健脾開胃。

這道漢味甜點料汁粘稠，口味滑嫩，味兒甜爽，還能夠美容護膚