薺菜是我們平時常吃的一種蔬菜,它的營養價值比較高,含有多種維生素和礦物質,比較常見的就是維生素a和維生素b,具有提高身體免疫力的作用,在做薺菜雞蛋餃子的時候,要把面粉放入溫水里面,然后揉成面團,然后做成薺菜雞蛋餃子,餡料的做法是比較多的,比較簡單的一種做法。
薺菜適量,餃子皮適量,面粉200克
1.將薺菜洗凈,剁碎。
2.豬肉洗凈,切成小塊。
3.將薺菜剁碎。
4.將剁碎的薺菜倒入豬肉盆中。
5.加適量水,少許食鹽、蔥、姜攪拌均勻,將拌好的餡放入,順時針攪拌。
6.將攪拌好的餡放在面皮中間,中間用筷子稍微整一下,包好的餃子放入蒸鍋中。
7.大火燒開,15分鐘左右即可出鍋,這道餃子配上一碗米粥,絕對有營養健康。
1.薺菜的藥用價值極高,其根、葉、花、果、根均可入藥,具有利水、清熱、化濕、解毒、涼血止血、明目、利尿消腫等功效,可治腎炎水腫、痢疾、高血壓、肺結核、咽喉炎、肝炎、腎盂腎炎、尿道炎、膀胱炎、腸炎、痢疾、結膜炎、癰腫、痔瘡、濕疹、目赤腫痛、目翳、結膜炎等病癥。
2.薺菜含有豐富的維生素A原,能維持正常的視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育。薺菜還含有豐富的胡蘿卜素,能夠保護眼睛,維持正常的視力,避免眼睛干澀和疲勞。
3.薺菜中的維生素K含量極高,有助于預防惡性貧血,提高人體免疫力,預防感冒等疾病。
4.薺菜還能夠促進胃腸蠕動,加快食物的消化,增進食欲,預防胃腸疾病。薺菜中含有豐富的胡蘿卜素,能夠保護眼睛,預防結膜炎,緩解目赤腫痛。
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