也許很多人吃了羊肉。 用普通人的話來說，這是羔羊的內臟。 它包括羊肉，羊肺和羊腸。 總之，這是羔羊的內臟。 有些人們認為羔羊很臟，實際上和牛肉一樣，都是可以食用的，而且營養含量很高。 同樣，人類也可以食用魚內臟。 那么，腌魚內臟的食譜是什么呢？
水煮魚雜
主要材料：魚雜（魚膘、魚肝、魚腸）、泡菜
調料：朝天椒、姜片、大蒜
調味品：食用油、生抽、純糧酒、白胡椒粉、鹽、味精、水淀粉、蔥段
作法：
1．魚雜清理干凈，用煮沸的水焯過，添加生抽、白胡椒粉沾汁，放一勺子水淀粉，和勻。泡菜盡可能洗去鹽份、濾干。小辣椒切成片、大蒜敲碎、姜片拍后切成片。
2．熱鍋落油，燒至普通高中溫，將小辣椒放進進行爆香，再放進魚雜，加小量純糧酒除腥，煎至魚雜稍干，放進生姜片、大蒜，炒勻。普普通通亦美味可口——水煮魚雜
3．將泡菜放進，可加上少量生抽，依據泡菜的海水鹽度明確放鹽，炒勻后加適度的水，燉十多分鐘。
4．用少量水淀粉勾芡，放蔥段，和勻就可以。
特性：酸鮮麻辣，魚雜糯中帶韌，香滑味美，鮮而不膩。
水煮魚雜
主要材料：魚雜（魚膘、魚肝、魚腸）、泡菜
調料：朝天椒、姜片、大蒜
調味品：食用油、生抽、純糧酒、白胡椒粉、鹽、味精、水淀粉、蔥段
作法：
1．魚雜清理干凈，用煮沸的水焯過，添加生抽、白胡椒粉沾汁，放一勺子水淀粉，和勻。泡菜盡可能洗去鹽份、濾干。小辣椒切成片、大蒜敲碎、姜片拍后切成片。
2．熱鍋落油，燒至普通高中溫，將小辣椒放進進行爆香，再放進魚雜，加小量純糧酒除腥，煎至魚雜稍干，放進生姜片、大蒜，炒勻。普普通通亦美味可口——水煮魚雜
3．將泡菜放進，可加上少量生抽，依據泡菜的海水鹽度明確放鹽，炒勻后加適度的水，燉十多分鐘。
4．用少量水淀粉勾芡，放蔥段，和勻就可以。
特性：酸鮮麻辣，魚雜糯中帶韌，香滑味美，鮮而不膩。
需要留意的便是，在選購魚雜的情況下，一定要細心選擇，由于有一些店家會將頭幾日早已霉變的魚雜摻在新鮮的魚雜之中賣。因此，選擇的情況下可以用鼻部細心的聞一下，除開腥味兒以外，假如有一種異味，那麼就不必買來，由于不新鮮。
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