夏天快到了，每個人都喜歡在這種高溫下吃美味的冰淇淋。 一口氣會讓您精神煥發。 冰淇淋盡管很好吃，但是可以嗎？ 冰淇淋有很多類型。 今天，我將教您如何制作牛奶和雞蛋冰淇淋。 快來掌握一下。

原材料：

生雞蛋、牛乳、白砂糖、玉米粉。

1、提前準備食物。

2、生雞蛋用蛋抽打撒，打進色調變淡。(做好后，能用網篩過兩側，那樣更細致)。

3、添加牛乳，邊加邊拌和，兩煮混和勻稱。添加白砂糖。

4、文火加溫，邊加溫加拌和。(不要離開哦，當心看見點哦～)等雞蛋牛奶燒開后，添加自來水調為的淀粉和面粉糊，再攪拌均勻。

5、再度燒開后，熄火，放到一邊放涼。再倒進有蓋的器皿。

6、蓋上入冰箱冷凍，約三十分鐘后，取出用打蛋器打一會兒，再冷藏。反復4-5次就差不多了。

常見問題：

1、加溫是一定不要離開哦，當心燒開后溢鍋。

2、邊加溫也要邊拌和，當心黏鍋。

冰激凌是一種帶有蛋白質食物及高糖高熱量高脂肪的食品，此外還帶有碳水化合物及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具備調整生理學功能、維持血漿滲透壓和ph酸堿度的作用。

材料顯示信息，依照國際性和我國產品執行標準，一般奶油冰淇淋，其營養元素為牛乳的2.8~3倍，在人體內的吸收率達到95%以上，高過肉類食品、人體脂肪類的吸收率。

冰淇淋是有營養成分的。含有蛋白質食物、乳清蛋白、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、碳水化合物、維生素D、維他命C、維生素E等多種多樣營養元素及其別的對人極其有利的生物活性物質，具備調整生理作用、均衡身體血漿滲透壓和ph酸堿度的作用。

冰淇淋的關鍵營養元素糖和人體脂肪。

冰激凌中帶有糖原，由牛乳中的乳清蛋白和各種各樣水果汁、果漿中的葡萄糖及其綿白糖構成，在其中的檸檬酸、丁香紫和各種各樣維他命，能夠 給身體出示所需要的營養元素。

冰激凌所含人體脂肪關鍵來自于牛奶和雞蛋，有較多的大豆卵磷脂，可釋放出來膽堿，對提高人的記憶能力有協助。人體脂肪中的脂溶性維他命也非常容易被身體所消化吸收。

中國的冰激凌關鍵由3種成份構成，在其中人體脂肪占7%～16%，綿白糖14%～20%，蛋白占3%～4%。

小提示

適用范圍：1歲以上的小寶寶。家中自制冰淇淋不含防腐劑，能夠 依據本人愛好加上各種各樣口感，而且母親能夠 提前準備各式各樣的磨具，給寶寶意外驚喜。