孕婦可以吃田螺嗎? 孕婦需要補充營養并保持均衡的食物攝入量,但同時不能食用某些較為冷食。 田螺是一個家庭,擁有豐富的食材和柔軟的口感,相信很多人都喜歡吃。 那么,適合孕婦吃田螺嗎是否? 孕婦在吃蝸牛的過程中應注意什么?
一、孕婦可以吃田螺嗎
孕婦還是應該盡量少吃,最好是不吃田螺。眾所周知,田螺是生活中水產物,因此會有大量的寄生蟲,尤其是如果所食用的田螺源自于污水中,其寄生蟲就更多了。孕婦在食用這種含有大量寄生蟲的田螺之后,這些寄生蟲會通過母體侵入胎兒,進而導致胎兒出現一些疾病。
二、孕婦怎么吃田螺比較好?
如果孕婦實在想吃田螺,那么最好是自己做了,路邊攤或是餐館中的田螺無法保證其來源以及是否處理干凈。在買回生的田螺之后,可以放在清水中養幾天,每天都換一次水,使田螺體內的垃圾得以排除干凈,煮的時候也要注意將田螺煮熟透。
三、吃田螺的注意事項
首先是選購方面。在購買田螺的時候,要挑選個頭大,體型圓,外殼薄的。
并且,田螺也分雄雌,且雌性田螺由于積蓄營養準備產仔,其肉質比雄性田螺要鮮美。在挑選雌性田螺的時候,可以觀察其觸角,雌的左右兩觸角大小相同,且向前方伸展;雄的右觸角粗而短,末端向右內彎曲。
在挑選田螺的時候還應注意選擇活的新鮮田螺??梢杂檬种竿谄陷p輕壓一下,有彈性的是活螺,反之則是死螺。
接下來是烹飪方面。為避免食用田螺的時候被病菌和寄生蟲入侵,在烹飪田螺的時候一定要高溫爆炒,并且要煮10分鐘以上。
千萬要注意的是,死螺是不能食用的。而在食用海螺的時候,要將海螺的頭部去掉,否則會引起食物中毒。
在食用田螺的時候,不能食用牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類食物。也不能喝冰水,容易腹瀉。另外,在吃中藥蛤蚧和西藥土霉素的時候是不能食用田螺的。
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