魚頭湯是生活中常見的蒸菜居中 較為。 魚富含營養成分，并含有多種營養成分。 常常補充身體的蛋白質和礦物質時有所不同。 淡水魚具有不同的營養成分。 燉魚湯時，可以加入一些水豆腐或蔬菜和水果，使魚頭湯既美味又營養。 您還可以添加一些冬瓜或黃瓜。

如何燉魚湯好喝營養成分

原材料

小鯽魚，水豆腐，蔥段，白砂糖，油，冷水，醋，鹽，味精

作法

1、坐鍋下油，開火災，油起煙時將魚順鍋邊輕輕地滑進，約三分鐘以后翻過來再炸三分鐘，放幾塊姜稍炸，隨后一次加滿冷水，添加蔥段、小半湯勺的醋和白砂糖，火災燒開。

2、放進水豆腐，鹽、少量的味精，再次火災咕嚕，三五分鐘以后湯就皮膚變白了，再再次火災煮五分鐘上下換低火燉約5~10分鐘，起鍋前撒上面的蔥段就好了。

1、原材料:活殺活草魚一條、姜3片、大蔥一棵(剁碎)、油、鹽、味精。

2、鍋中加點油，燒開。

3、放草魚略煎一下。

4、煎到魚類變淺黃色后，倒入2碗水!碗便是你盛魚頭湯的碗。放進姜。

5、蓋蓋子，火災燒開后改低火燉20分鐘，湯就成白的了。

6、添加適量鹽和味精(鯽魚豆腐湯很鮮，還可以沒放味精)在燉2分鐘就后撒上蔥段。出鍋。

原材料

草魚，水豆腐，姜，蒜，鹽，香萊，蔥

作法

1、草魚去鱗去其內臟器官和腮，清洗，瀝干水份;

2、鍋內下油，油燒后，放入蔥姜炒出香味;

3、放入草魚轉文火總之面煎煮;

4、待魚片變黃，加適當沸水轉低火慢燉;

5、十五分鐘后，添加嫩軍用被子再次燉5分鐘;

6、放鹽、香萊、蔥段起鍋就可以。

小技巧

1、洗魚時，腮和魚皮里層黑色粘膜一定解決干凈，不然不利身心健康，而且腥味兒重;

2、一定等鍋外干熱后下魚煎，煎魚時不必急切滾動，留意觀查，待底邊發黃再滾動，不然非常容易皮破，影響美觀大方;

3、可隨本人口感愛好加上白胡椒粉這類的調味料。

原材料

草魚2條，苞米2條，紅蘿卜2條，馬蹄子10個，豬瘦肉一小塊，姜片幾塊，鹽

作法

1、草魚清洗，下油鍋煎至金黃色

2、豬瘦肉切塊狀淖水

3、苞米，紅蘿卜，馬蹄子各自切片，姜削皮切成片

4、全部原材料放進湯煲中，一次性加滿冷水，火災燒開后轉文火煲2鐘頭

原材料

水豆腐1塊，魚1條，姜片適當，小香蔥適當，新鮮香薄荷適當，油適當，鹽適量，味精適當

作法

1、提前準備水豆腐一塊，小香蔥清洗預留。

2、魚解決干凈，生生姜切成片。

3、熱鍋冷油，放進生姜片。

4、把魚裝進去文火漸漸地煎，煎至雙面淡黃。

5、放進一碗水燒開。

6、放進水豆腐，小火慢燉15分鐘。

7、放進小香蔥和香薄荷，添加適量鹽、味精調料就可以。