甘薯是生活中非常常見的成分居中。 為了健康，紅薯不僅可以滿足饑餓感，考慮到每個人的內部使用欲望，還可以很好地補充人體所需的各種營養素，從而增強人體免疫力更加。 那么，地瓜的營養和功能是什么？ 下面，我將為大家介紹紅薯的相關專業知識。

一、食物介紹

地瓜，別名紅薯、紅薯、芋頭、紅薯、紅薯、線苕、地瓜、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。普遍的多年生長 雙子葉植物，草本植物，其蔓長細，莖爬行路面。塊莖，無氧呼吸造成乳酸菌，沁色泛白或泛紅，肉大多數為黃白色，但也是有藍紫色，除供服用外，還能夠制糖業和制酒、制乙醇。

二、營養成分

地瓜，別稱紅薯、紅薯、芋頭等。地瓜中帶有多種多樣身體需要的營養元素。每500克地瓜約可產能源635大卡，含蛋白11.5克、糖14.5克、人體脂肪1克、磷100mg、鈣90mg、鐵2克，胡羅卜素0.5mg，另帶有維生B1、B2、C與尼克酸、脂肪酸等。

在其中維生素b21、B2的成分各自比稻米高6倍和3倍。非常是地瓜帶有豐富多彩的磷酸氫鈣，而稻米、小麥面粉剛好欠缺磷酸氫鈣。可是許多 發人卻都還沒意識到。

吃紅薯是否會讓人長胖。依據科研，吃紅薯是不容易讓人長胖的，反過來地瓜還是一種理想化的減肥瘦身食品。

它的含發熱量極低，比一般白米飯低得多，因此吃完以后無須擔憂會長胖，反倒可具有減肥瘦身功效。地瓜中還帶有一種相近雌激素的物質，對維護身體皮膚，防衰老有一定的功效。

因而，海外很多女士把地瓜作為煥顏美容護膚食品。 地瓜生吃甜脆，可替代新鮮水果；熟菜甘軟，吃在口中，甜在心中。它既能作正餐，又可當蔬菜水果。蒸、煮、煎、炸，食用方法諸多，一經巧做烹制，也可以變成席上美味。

β－胡羅卜素和維他命C的抗氧化性功效有利于抵御氧化應激對遺傳信息Dna(DNA)的損害，起一定的防癌功效。

常吃紅薯有利于保持身體的一切正常葉酸片水準，身體葉酸片成分過低會提升得癌癥的風險性。地瓜中高成分的膳食纖維素有推動腸胃腸蠕動、防止便秘和結腸直腸癌的功效。

三、服用作用

1、防癌：合理地抑止結腸癌和乳腺癌的產生。

2、潤腸減肥瘦身：吃紅薯能合理地阻攔糖原變成人體脂肪，有益于減肥瘦身、健體。

3、增強免疫力：紅薯葉有增強免疫力、活血、降血糖、祛毒、預防夜盲癥等健康保健作用。

4、延緩衰老：抑止色素的造成，避免雀斑和老年斑的出現。紅著還能抑止肌膚老化，維持皮膚延展性，緩解機體的衰退過程。