桂林的特色食品可以帶很多特色小吃，主要是蝸牛面，馬蹄糕，桂林海綿蛋糕，桂林z子等。這種食物攜帶方便，所以我們想帶些特殊的小吃， 我們可以選擇便于攜帶和包裝的廚房用具，然后帶回家消費。 桂林的特色食品主要是辛辣的。 每個人都喜歡吃桂林的美食，所以他們可以選擇自己的方式。

螺螄粉

螺螄粉在近三百年，是桂林市最久遠最負盛名的地區特色小吃。關鍵原材料為粉、鹵汁、蓋面菜及其花生仁、蔥段等。有湯米粉、鹵味米糊、酸辣米粉、馬肉米糊、雞絲米糊、牛腱米糊等。是取做成的米糊，配上由牛羊肉、生豬肉、豬筒骨、麻椒、甘草、小茴、羅漢果等制的鹵汁即成。吃起來圓細柔韌性，頗具筋力，美味芳醇，香松可口。最火爆的有街口米糊（臨桂縣到飛機場道上），瓦窯獲勝米粉店，青云砂鍋粉，商業街石記，又益軒，紅鼻子，神鹵等。

馬蹄糕

馬蹄糕主要材料為大米粉，把米糊裝進壯如馬蹄子的木模板，用黃細砂糖、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火煮熟，取下就可以服用，其制作簡單，吃來甘甜香氣撲鼻，綿軟爽口。一般多見個人攤擔現做現做。散見于各部街邊巷子。往來非機動車，即購即吃，頗為便捷。

桂林市松糕

用檽米摻梗米適當碾成粉，稍摻些黃紅豆糖水翻拌，再將半干半濕的米糊逐層撒人蒸桶中蒸一至二鐘頭爛熟即成。其味綿軟可口，甘甜怡人，若另配以荔浦芋頭丁，其味更優。桂林市風俗習慣，松糕一般用以喜氣場所，如生辰祝壽、喜得貴子、新房子上梁山等，常贈以松糕，以表祝賀。為桂林市的知名特色小吃，今銷售市場上亦時常有銷售。

桂林市棕子

檽米食品，種類許多 ，以其常用調料不一樣而味兒各不相同，有黃豆粽、栗子粽、蛋黃月餅粽。檽米食品，種類許多 ，以其常用調料不一樣而味兒各不相同，有黃豆粽、栗子粽、蛋黃月餅粽裹蒸粽、三角粽等。制作方法一般用侵泡過的上很大糯和調料翻拌，用清洗的竹子葉裹成綁緊，用火蒸制1-2鐘頭，取下濾干水分就可以服用。調料一般有綠豆、紅豆、花生仁、五花肉（或咸肉）、栗子、蛋黃月餅等。

酸炒干魚仔

干魚仔指的是風干后的河魚，生長發育在河里。干魚的制作過程：用燒外果皮之煙薰后用碳火烘、用太陽光晾干。做此家常小菜的酸多見桂林市口感的酸蘿卜，酸辣椒。把干魚、酸辣椒、酸蘿卜油爆后放進桂林三花酒、水蓋上蓋子紅燜至干魚腫脹后再添加蒜黃等香辛料，香辣可口，十分健脾開胃。干鍋魚分“干魚”和“生魚”二種，“干魚”是煎炸后晾曬做成，味兒香酥，“生魚”則是鮮魚，現做現煮，味兒香甜。干鍋魚的美味可口非常大一部分取決于其調料，有薄荷草、豆卜、豆腐、油豆腐皮、泡蘿卜、小辣椒、青辣椒這些，通道就會有薄荷草的芳香，魚經獨特方式制做鮮美爽口味兒一流，里邊的調料也是美味，料汁用于下飯菜吃一流！

桂花湯圓

桂花樹湯圓的制作極其獨特，最先，在粘米粉里添加適量的水、純蜂蜜，歷經一段時間揉和勻稱結團后，把他們制成一個個尺寸勻稱的粉團。隨后往里加餡，搞好之后，入鍋煮開撈起來后添加紅糖姜水就可以服用。桂花湯圓與眾不同的地區便是添加了特別制作桂花糖，甜而不醉、醇香爽口，假如您到桂林陽朔來，一定要嘗一嘗。

糯米糍粑

桂林陽朔糯米糍粑加工工藝細致。把極好檽米煮熟后，用勁杵打，直至糯米糕全融，像棉片狀，隨后再取下糯漿制成圓團，印上各種各樣吉祥如意紋路，墊上本地土特產沙田柚嫩葉，放進籠屜煮熟而成。水糯米糍粑多放內餡，如豆蓉、蛋黃月餅、白芝麻桂花糖等，材質細致柔韌性、雪白晶美，如趁出籠時熱騰騰，再裹上點白砂糖或熟豆粉，也是色美味鮮，口味細滑沁甜。為桂林陽朔特色小吃之一。也有在粘米粉里摻上野蒿葉的，夏季服用，有清熱解毒去暑的效率，是廣火爆的“翠綠色食品”。

粉利

是用上好大米細碾成漿，揉成小圓柱型，蒸至八完善，取下晾曬即成。桂林市粉利發售說要在冬天新春佳節前后左右，吃時切割成條形，加上咸肉、萵筍或花菜、韭菜苔等燴炒擺盤就可以服用。特性是色鮮香美、香嫩可口。

松糕

用檽米摻梗米適當碾成粉，稍摻些黃紅豆糖水翻拌，再將半干半濕的米糊逐層撒人蒸桶中蒸一至二鐘頭爛熟即成。其味綿軟可口，甘甜怡人，若另配以荔浦芋頭丁，其味更優。桂林陽朔風俗習慣，松糕一般用以喜氣場所，如生辰祝壽、喜得貴子、新[屋上梁山等，常贈以松糕，以表祝賀。為桂林陽朔的知名特色小吃，今銷售市場上亦時常有銷售。

油茶樹

油茶樹是山頂瑤民的一種傳統式食品，以恭城縣的油茶樹最純正美味可口，桂林陽朔油茶樹美味可口，色、香、味應有盡有，廣大苗族地區、瑤族、侗族均有打油茶的習慣性，別名“一杯苦，二杯甲，三杯四杯好油茶樹”。桂林陽朔特色小吃之一，油茶樹，比較用開小水泡的茶更為爽口：先把骨玉季節采的荼葉用小水泡，隨后放進鍋中，與朝天椒、姜、蒜子炒，一邊放少量水，一邊炒，直至把荼葉味炒成，最終，放一大鍋水，直到茶葉茶開過后就可以，隨后配燒香花生仁、油果等調料，又香又爽口。一碗熱呼呼的香醇的油茶樹，放入各種各樣調料，蔥段，米花，油果子，松花糠，趁著熱喝進去簡直舒服啊，怪不得喜歡的人都是成癮。老喝油茶樹食不果腹，假如再加了桂林陽朔當地土特產的栗子肉粽子便是極致了趕到桂林陽朔，品味桂林陽朔特色小吃--“油茶樹”是一定的，不然即使白來桂林陽朔了！