作為一個普通人，真的不可能想象以前在家做舊豆腐。 如今，基本上的許多其他機器都配備了大豆醬機。 如果他們有大豆醬機，他們可以做美味的老豆腐。 我們了解到，舊豆腐較為的營養含量很高，不僅易于消化，并且還可以補充立即中的人類蛋白質。 在家制作老豆腐也很簡單。 您可以根據自己的喜好預先準備其他東西。 調味料。
秘方一
原材料：大豆，內脂（黏合劑），黑木耳，馬鈴薯，紅蘿卜，豬瘦肉，濃湯寶，木薯淀粉，芹菜葉
作法
1、大豆提早泡開，用多功能料理機碾成漿，濾掉豆腐渣后，倒進火鍋文火加溫
2、內酯（黏合劑）加一點點凝固開后放到盆中
3、豆槳文火燒開后，立刻倒進配有內酯的面盆里，蓋上蓋悶著
4、此刻就可以打鹵了，等鹵打好啦，老豆腐也成形了，就可以澆上鹵開吃啦
5、鹵的做法：木耳泡發后切條，豬瘦肉也切割成絲
6、取一塊濃湯寶放進火鍋，添加適量冷水煮沸
7、放進原材料煮開，天賦加點生抽調料
8、最終用淀粉和面粉勾薄芡，撒上剁碎的芹菜葉就可以
秘方二
主要材料：干大豆60g
輔材：內脂3g，水800g，生抽醬油，芝麻油，花椒面，油辣子
作法
1、將前一天早已泡開好的大豆放進多功能料理機內，弄成豆槳。
2、用細沙布過慮后（豆腐渣可做豆腐渣雞蛋灌餅），將豆槳倒在放鍋里開。
3、熄火，等三分鐘（冬天），隨后將煮好的豆槳倒進配有3克內脂的器皿里，不需拌和，蓋上外蓋靜放20-25分鐘。
4、在碗內倒點生抽醬油、少量芝麻油、蔥段、花椒面、油辣子就OK了。如果是小孩吃，僅用放前三種調味品就可以了。早飯吃老豆腐營養成分又美味可口噢。
秘方三
原材料：北豆腐150g，鮮香菇1朵，干木耳10g，生抽醬油15ml，芡粉30Ml，油15ml
作法
1、將北豆腐用勺子盛入小盤子中，放進炒鍋中煮制10分鐘。
2、干木耳用溫小水泡發后，清洗，切割成碎屑。鮮香菇清洗，去蒂，一樣切割成末。
3、低火加溫鍋中的油，放進平菇碎和黑木耳碎，煸炒一會兒，加入生抽醬油，再添加50Ml水。煮沸后，將芡粉倒進鍋中，再度煮沸，玄火。將香菇木耳鹵料倒在蒸熟的水豆腐上，就可以。
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