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最簡單泡椒鳳爪的做法

來源:互聯網 2020-08-25 16:03:33 444 人看過 手機閱讀>>

浸泡爪子是一種特別的美味佳肴,受到所有人的熱烈歡迎,特別是在特殊菜肴的情況下,嚼一包浸泡爪子非常舒服。 實際上,有很多浸泡爪子的方法。 如果我們不想在外面買東西或吃東西,可以按照非常簡單的用爪子浸泡的方式完全在家中制作,這樣我們就可以長時間享用。

怎樣做泡椒鳳爪

作法一:

食物:生鳳爪2斤、小米椒20個上下、山椒水35-50克。

調味品:味精2克、生姜片10克、大蒜2個、八角5克、八角茴香3克、良姜3克,食用鹽、白米醋(山椒水夠酸也不需要)、涼白開水適當。

1、先把生鳳爪解決干凈,隨后開展綽水,涼水入鍋,燒開后,改文火煮5分鐘出鍋。

2、另起一鍋,添加味精、生姜片、大蒜、八角、八角茴香、良姜、麻椒、食用鹽煮15分鐘,隨后把焯山泉水的鳳爪放進進來,文火煮15分鐘上下就可以出鍋,隨后過涼預留(千萬別把鳳爪皮煮破了)。

3. 把準備好的山椒水、山椒、白米醋、食用鹽、溫開水、鳳爪放進到玻璃罐中(吞沒鳳爪就可以),開展密封性,二天后就可以服用了。

怎樣做泡椒鳳爪

作法二:

食物:鳳爪2斤、小米椒20個上下、山椒水35-50克。

作法:姜15克、蒜20克、麻椒5克、紅曲米酒20克、老冰糖15克,朝天椒、鹽、味精、白米醋適當。

1. 把生鳳爪解決干凈,切割成兩截,隨后鍋中放水,放進生姜片、紅曲米酒、麻椒、食用鹽、味精、鳳爪開展綽水除腥,大約需要10-15分鐘,不必煮長時間了,鳳爪吃著會沒口味,過短了就沒熟。

2. 煮好的鳳爪一定要放到涼水中,迅速制冷,那樣能夠讓鳳爪吃起來更為有延展性,口味更優!

3. 在玻璃瓶子中放進麻椒、山椒、山椒水、生姜片、大蒜、白砂糖、朝天椒、食用鹽、白米醋、溫開水等調味品,在電冰箱中冷凍48小時后就可以服用了,時間越長,味兒越好。

怎樣做泡椒鳳爪

常見問題:

1. 所述調味品大伙兒能夠按自身口感開展變更,喜歡吃酸的多天賦加點白米醋、山椒水、喜愛吃辣椒的多放點朝天椒和山椒、喜歡吃咸的能夠多放點鹽,沒有固定不動標準,因此也不寫使用量!

2. 煮好的鳳爪一定要放到涼水中,那樣鳳爪嚼勁十足。

3. 鳳爪一定要煮開,泡雞爪時間也開展增加一下,味兒會更好。

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