在炎熱的夏天，無論是在街道上還是在路邊，您都經?？梢钥吹綗救獯臄偽?。 對于您最喜歡的朋友，您還可以在家自制美味的烤羊肉，而不僅僅是自己使用食材。 它更加合適，并且具有更清潔的環境。 接下來，我將向大家介紹一種在家中烤羊肉，烤羊肉串的方法，然后，我將向大家詳細介紹該過程。 。
電烤箱版烤肉串在烘烤烤串時盡可能再墊一張包囊住烘烤盤的錫箔紙，有利于中后期清除
牛肉500克、麻椒約50粒、鹽1湯匙(5克)、米酒2湯勺(30Ml)、黑胡椒粉1/2湯匙(3克)、孜然粉1小把、辣椒粉1小把、食用油3湯勺(45ml)、圓蔥1/4、姜3片。
操作
1、麻椒放進鍋中，加200ml上下的冷水，燒開后轉文火再次煮3分鐘，待水當然制冷后將麻椒除去不必，生姜水征用。
2、將牛肉上的肌肉筋膜除去，切割成尺寸為1cm上下的塊。
3、把牛肉塊放進器皿中，倒進制冷后的生姜水和米酒，抓拌后腌漬10分鐘(時間越久越好，假如能超出2鐘頭，羊膻味除去的實際效果更強)。
5、將牛肉塊串在竹簽子上，但不必排序的過緊，每片中間略微留一點間隙。
6、把烤羊肉放到鐵架子上，先弄一層食用油，再把剩下的鹽，在烤串上撒上薄薄一層，再撒孜然粉，最終撒上辣椒粉，放進電烤箱中高層。
7、用約200度的溫度先烤5分鐘，取出翻面后，再在反面刷油，加鹽，孜然粉和辣椒粉，改為220度的溫度，烤3分鐘就可以。
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