牛奶的營養價值一直得到認可。 建議年輕人和老年人在日常生活中多喝牛奶。 它還有益于身心健康及其各種營養成分。 但是要小心，實際上喝純牛奶還應注意一些標準和一些方法問題。 通常，空腹喝純牛奶是不可能的。
往往說在空肚的情況下不適合喝純牛奶，主要是空腹喝牛奶，對消化吸收會導致非常大的影響，由于空肚的情況下，牛奶喝多了便會稀釋液胃酸，也不利別的食物的消化和消化吸收，另外由于是空肚的情況，腸胃蠕動快，牛乳在胃腸根據迅速，留存的時間較短，那樣也不利牛奶營養的消化吸收，空腹喝牛奶的確是不符科學飲食的。
并且空腹喝牛奶，實際上也不利胃腸的身心健康，空肚的情況下立即喝純牛奶，那麼牛乳在胃里邊都還不等他消化吸收，因此當然就不容易被我們的胃消化吸收，還可能會出現胃脹氣，或是是別的不適感的病癥，并且假如過多的胃液造成 蛋白質水解沉定，或是是營養成分不容易被胃腸消化吸收，就可能會造成 消化不良，乃至是腹瀉的狀況產生。
另外空腹喝牛奶，還可能會造成一些有害物，由于牛乳會從胃中迅速的排出來，而高品質的蛋白會被身體溶解，做為發熱量被消耗，一些碳水化合物在結腸內沒都還沒消化吸收，就被排進腸子，而這種腸子的蛋白碳水化合物被溶解腐敗問題，就可能會造成對身體危害的物質，對身心健康導致了威協。
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