扇貝是一種海鮮，許多人喜歡吃扇貝。 扇貝不僅營養豐富，而且味道鮮美，可以達到保健的實際效果。 吃扇貝通常不僅可以滋養皮膚，還可以美白牙齒并補充人體的礦物質。 但是，如果不能正確服用扇貝，可能會引起中毒和副作用，甚至引起腹痛和腹瀉。 那么，如何吃扇貝達到營養的實際效果呢？
服用作用
瑤柱含有蛋白、碳水化合物化合物、維生素b2和鈣、磷、鐵等多種多樣營養元素，蛋白質含量達到61.8%，為雞脯肉、牛羊肉、鮮草蝦的3倍。礦物的成分遠在干鮑魚、燕窩以上?，幹S富多彩的谷氨酸鈉，味兒極鮮。與新鮮海蠣子對比，腥味兒大減?，幹邆溲a氣補血、和胃調變作用，能醫治頭暈眼花、喉干口干、虛癆咯血、脾胃虛寒等癥，常吃有利于降血壓、降膽固醇、滋補運動健身。據記述，瑤柱還具備防癌、清理血管垃圾、避免 動脈硬化等作用。
如何挑選
有些人喜愛服用瑤柱但不一定會選擇，瑤柱大多數是進口商品，購買時，應留意：
(1)色調鮮黃，不可以轉黑或轉白，有白霜的鮮香較濃;
(2)樣子盡可能詳細，呈短圓柱型，牢靠圓潤，肉質地干結
(3)不必有不詳細的縫隙。
瑤柱中高品質新鮮的，呈淺黃色，如小孩子手指頭般尺寸。粒小點的其次，色調變黑者再度之?，幹诺臅r間越久越不太好。
營養成分
瑤柱的營養成分十分的高，它帶有多種多樣身體必不可少的營養成分。最先瑤柱帶有很多豐富多彩多種多樣的碳水化合物，如氨基乙酸、丙氨酸和磷酸，另外它也帶有豐富多彩的核苷酸，比如次黃苷酸;碳水化合物的副產物，比如牛黃丸硫酸銨;各式各樣的礦物，比如鈣和鋅。真不愧是能和鮑魚海參匹敵的高品質食物。
合適群體
一般人都能服用。少年兒童、高尿酸血癥病人不適合服用。
可用量
漲發品每一次50～100克。
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