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昭通的特色小吃有哪些

來源:互聯網 2020-07-04 19:01:46 452 人看過 手機閱讀>>

?邵通市屬于云南省地級市。 住在邵通的回族人非常簡單。 邵通有很多非物質文化,在國家一級只有一項。 省級食品有30種。市級有5種,有72種,邵童的特產是邵童蘋果,烏蒙馬,武進豬,土三岐等。 昭通

昭通美食

第一,昭通的特色小吃有哪些?昭通涼粉,是云南省昭通市的特色美食。昭通涼粉大致分為豌豆涼粉、包谷涼粉、蕎子涼粉三類。豌豆涼粉又分為大豌豆涼粉和金豌豆涼粉兩種,以金豌豆制作的最佳,常見的是大豌豆制作的涼粉。包谷涼粉金黃誘人,保留了濃郁的包谷香味,突出原汁原味,十分爽口。蕎子涼粉多為家庭自作自食,蕎子味道較濃,老年人特別喜歡食用。

第二,鹽津豆花,是云南省昭通市鹽津縣的特色小吃。鹽津豆花以當地出產的豆子為原料制成,吃的時候,拌上糟辣子加上魚香或蔥蒜等調制的佐料就行了。比較講究一點的,做肉丸子辣子來吃豆花,味道更好。

昭通美食

第三,威信酸魚,是云南省昭通市威信縣的特色美食。威信酸魚選用從羅布河中捕撈的鮮魚為原材料,配以食鹽、花椒、胡椒、八角、草果、山萘等佐料粉末,放入土陶壇子中腌制而成。腌制的酸魚可長久存放,烹調時,將腌魚切成塊,加入佐料烹制。食之酸魚味道鮮美,脆嫩可口,具有酸、甜、麻、辣、咸五味俱全的特點。

昭通美食

昭通的特色小吃有哪些?巧家小碗紅糖,俗稱碗碗糖,是云南省昭通市巧家縣金沙江沿岸地區的特色小吃。巧家小碗紅糖選用當地優質甘蔗為主要原料,以傳統工藝加工,經壓榨、加熱、蒸發、澄清、制糖、包扎等工序制作而成。所加工的小碗紅糖呈紅黃色,半透明,香氣濃郁,品味純正,受到人們的喜愛。

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