?芋頭的營養價值很高，芋頭口感甘甜扁平，具有調節腸胃氣血的作用。 吃芋頭的方法很多，對身體健康有很好的調理作用，可以促進人體免疫力的增強，并具有一定的抗癌和抗癌作用。 讓我們看一下切碎芋頭的做法。
準備芋頭適量，準備剁椒兩茶勺，準備青椒一個，準備適量的植物油和水。
首先把芋頭清洗干凈，然后放到鍋里面去蒸熟，蒸熟以后再把芋頭皮去掉，因為蒸熟的芋頭我們皮膚去接觸不會導致過敏、發癢的癥狀。蒸熟的芋頭稍微涼一點，然后把皮去掉，然后再切成滾刀塊兒。
鍋中放入適量的植物油，油熱以后把剁椒放到里面，炒出香味兒來，如果特別能吃辣的人，可以多放一些剁椒，然后再把芋頭放到鍋里面連續的翻炒，把清水放到鍋里面，要剛剛漫過芋頭最好，然后把蓋子蓋上，用大火燒兩分鐘。
芋頭里面的湯逐漸在減少，在收汁的時候放入青椒碎，翻炒均勻，然后關火盛入盤中，趁熱吃，口感最好，有很好的溫補的功效。
以上簡單的了解了剁椒芋頭的做法，剁椒魚頭的做法比較簡單。營養價值很高，尤其口感很好，因為加入了剁椒，味道會咸辣鮮香，平時適當的吃一些對于提高免疫力，對于身體的健康都是有一定好處的。有很好的提高食欲的作用，對于體質較差或者大病初愈的人，適當的吃一些有很好的保健功效。
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