?孕婦是一群身體特殊的人。 由于體內的胎兒,孕婦的抵抗力比其他人群差。 同時,孕婦需要更多的營養。 畢竟,他們需要將孩子分為幾部分。 兒童可以健康成長。 在飲食上,孕婦可以多喝些雞湯,如鳳菇燉雞湯,富血紅掌山藥黑雞湯,猴頭菇雞湯,七桂燉雞湯等。
一、鳳菇清燉雞湯
材料:鮮鳳菇500克、雞1只、料酒15克、精鹽3克、蔥段10克、雞蛋2只、姜片10克、香油5克、花生油、雞湯適量
做法:
1、將雞宰殺好,退毛、去內臟,下沸水匯鍋焯下、撈出、斬塊,放入熱油鍋炸至雞皮呈金黃色;將鳳菇去雜、洗凈、撕片。
2、將雞蛋、料酒、精鹽、蔥段、姜片、鳳菇放入燉盅內,加入雞湯,入籠蒸至雞肉熟,取出淋上香油,撒上胡椒粉即可。
二、補血安胎山藥烏雞湯
材料:烏雞1只、山藥1根、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、紅棗8粒、八角2粒、蔥2段、姜4片、鹽適量
做法
1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉,沖凈表面和內膛后,放在冷水鍋中大火煮開,撈出;
2、另備1個砂鍋,加水至砂鍋的一半量,煮至水熱,將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠、香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入,用大火煮開后改微火燉約一個半小時。
3、將山藥洗凈、去皮、切大塊,放進鍋中再燉半個小時至酥爛,最后加適量鹽調味即可。
三、猴頭菇雞湯
材料:猴頭菇3顆、雞半只;枸杞、姜、鹽、料酒適量;火腿幾片
做法:
1、猴頭菇用溫水泡六個小時,用手抓下,洗干凈;雞放入沸騰的鍋里焯水,加兩片姜,一些酒去腥,焯水完畢撈出來沖洗干凈。
2、雞切塊、火腿切片,把雞、火腿、猴頭菇和姜片一起放進電燉紫砂鍋里,一次加足冷水,燉四個小時;最后還有半個小時的時候加枸杞,喝前加鹽調味即可。
四、芪歸燉雞湯
材料:小母雞1只(約1000克)、黃芪50克、當歸10克、精鹽5克,胡椒0.5克
做法:
1、將雞宰殺、去毛及內臟,剁去雞爪及嘴殼,用清水洗凈;
2、黃芪去粗皮,與當歸均洗凈待用;
3、砂罐洗凈,放清水400克,然后放入全雞。待水燒開后撇去浮沫,加黃芪、當歸、胡椒,用小火燉2小時左右,然后加入精鹽,再燉2分鐘即可。
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