一到夏天,我和女兒都愛喝這個紅豆薏米粥。我就用這個產自東北的小顆粒紅小豆,它生長在東北的黑土地,一年只產一季,顆粒飽滿,營養豐富。用它做紅豆薏米粥真不錯。
赤小豆,利水排膿,專攻濕熱赤小豆不是紅豆,紅豆是圓形的比赤小豆大一些,做豆沙包,五紅湯用的,甘溫能補心血,屬于食物。而赤小豆氣平,味酸微甘,個頭比紅豆小一些,顏色也深,程橢圓細長,現在的紅豆薏米茶用的就是赤小豆。
人身生濕久不能祛則化濕熱,濕熱聚于氣分則成痰,聚于血分則為膿。赤小豆色紅能入血分,功專利水排膿,能化血中濕熱。傷寒赤小豆當歸散,瓜蒂散,麻黃連翹赤小豆湯,皆取其排膿血化濕熱之功效。濕熱祛小便利,則濕毒隨之而祛,膿血無源可生,不能郁熱成黃疸。
赤小豆之功甚速,凡便有膿血,濕熱生痔,內外化膿不愈,酒毒生瘡,下肢濕熱生疹,水腫腳氣,皆可考慮用赤小豆。凡物有一利必有一弊,赤小豆可暫用以化膿,不可久用而滲濕。因膿生于血,有膿可化膿,無膿化膿反傷血。
津源于水,有水成積則利水,無積利水則傷津。赤小豆利水化膿久服則傷津耗血,令人枯燥。當今風氣,勸人用赤小豆作養生之品每日頻服化濕,實則暗傷津血。不知者不罪,已知者當迷途知返,不可為些許錢財再造業果。
土中濕多則澇,濕少則燥,人身亦如此。人過濕則病,無濕亦病。過濕可瀉,少濕應補。人身常有微濕乃常態,非病態。人若長期濕重,一調飲食斷濕來源,二適當運動則濕不久留,三溫中運脾,脾能健運,則濕自無憂,何必用化濕之品久服而圖傷津血。
紅豆的誘惑,一顆豆子背后的甜蜜與魔力紅豆又名赤豆米赤豆紅小豆等,紅小豆的原產在東亞地區,因外皮為紅色而得名。紅小豆是高營養多地能的保健雜糧之一,主要成分是糖類與蛋白質。此外,還含維生素B鉀和膳食纖維。
圖說傷寒論:(15)茵陳蒿湯證梔子柏皮湯證麻黃連翹赤小豆湯。
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