?海參是一種非常受歡迎的海鮮。 南中國海沿岸的海參產量很高。 因此，靠近海灘的人們經常吃海參。 吃海參有很多健康益處。 例如，吃海參可以改善人們的記憶力。 此外，吃海參還可以預防動脈硬化。 此外，經常食用海參的人患腫瘤的可能性較低。
第一、海參小米粥怎么做不腥
海參做熱菜時要避免加醋，以免破壞海參原有的香、鮮、嫩的本質，但在烹調時必須要加料酒除腥味。體型較大的海參在烹調時難以入味，所以必須要用小火長時間的敦制；做海參一般要勾芡，但是如果芡汁勾不好，就會使海參吃起來沒有那么爽滑，為此在勾芡時必須要離火，淋芡汁要慢慢地淋入，直到每次淋入的芡汁完全包裹在海參上，方可再淋第二次；淋明油同樣要分若干次，溫度保持在90-95℃時最好。給海參的涂點鹽，就一點，肚子里和外都涂一點。
第二、海參小米粥怎么去腥味
海參去腥味很簡單，只要在發好的海參的鍋里放一些蔥、姜和白酒加適量水少煮一會，就可以了。海參的營養價值雖然很高，但是本身沒有任何味道，制作的話可以去超市買包裝好的鮑汁或者高湯來燒。小型海參一般適合切成絲、片、條，然后涼拌、做湯；大型的海參如梅花參、大烏參及其他參一般都用來整只的燒、扒。
第三、海參小米粥的做法
主料：即食海參1個、小黃米30克
調料：濃醇高湯1包、濃縮雞汁2小勺、清水適量
1、小米淘洗干凈，用清水泡上15分鐘；
2、砂鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滾鍋后繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌，蓋上砂鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋，大約20分鐘后，開蓋；
3、加入濃醇高湯1小包；
4、再加入濃縮雞汁2小勺，充分攪拌；
5、將即食海參放入砂鍋里，繼續小火煮制2-3分鐘，即可關火，盛碗溫食。
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