與普通大米相比，薏米營養豐富，受到健康專家的高度推薦。例如，它對身體虛弱或久病后急需身體修復的人非常有益。為了充分吸收營養，建議做薏米湯來吃。
一、薏米蓮藕排骨湯的做法
1、排骨冷水沖洗干凈泡15分鐘，拋出血沫后倒掉血水
2、泡過的排骨冷水下鍋焯水，水開去沫，放入姜片和蔥白
3、焯好水的排骨取出控水備用
4、薏米洗凈泡一夜，蓮藕去皮切塊
5、另取一鍋放入薏米，下入蓮藕與焯過水的排骨，加足清水
6、蓋上蓋子燒至水開以后轉中小火慢燉1小時，出鍋前加入食鹽調味即可
二、蓮藕薏米排骨湯的做法步驟
1、排骨切塊，焯水，撇去浮沫
2、將蓮藕切塊備用
3、薏米洗凈備用
4、將焯水之后的排骨放入水中，加入蓮藕薏米，加入姜片
5、大火燒開后小火熬制2個半小時
6、放入適量的鹽和雞精調味，關火，鮮美的蓮藕薏米排骨湯出鍋了
三、蓮藕薏米排骨湯營養功效
蓮藕性寒，生吃能消瘀清熱、解渴除煩、止血健胃；熟藕性微溫、益血補心、滋養強壯、利小便、健脾開胃。
薏米性微寒，健脾益胃、補肺清熱、去風滲濕；炊飯食，治冷氣；煎飲，利小便熱淋。
四、玉米蓮藕排骨湯
材料
玉米，排骨，蓮藕，蔥，姜，料酒
做法
1、玉米切成小段，蓮藕切塊，姜切片，蔥切斷兒。
2、排骨放入鍋內，加水煮開，煮出血污浮沫，撈出清洗干凈。
3、砂鍋放清水，將排骨、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許料酒。
4、煮開后，轉小火煲約三十分鐘，再放入玉米、蓮藕一同煲制約一小時。
5、煲好后去掉姜片、蔥段兒，加入適量的鹽調味即可。
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