蜂蜜是日常生活中常見的保健食品。它對人體健康有許多影響和作用。尤其對中老年人來說，經常飲用蜂蜜也有助于預防老年癡呆癥，因此深受人們的喜愛。事實上，最好空腹喝蜂蜜，但是一歲以下的嬰兒不能吃蜂蜜。

一、蜂蜜的功效與作用

1、保護視力

當今，科技在不斷的更新，很多工作都需要在電腦上面進行，大家都知道，電腦對人體的輻射非常大，特別是對眼睛的危害。長期面對電腦眼睛很容易疲勞，所以小編建議長期在電腦面前工作的人，可以經常用喝蜂蜜水，這樣可以有效的保護您的視力。

2、解毒消炎

常吃蜂蜜可以治療各種皮炎及陰道滴蟲，及解酒毒和烏頭毒，現代科學家研究證明蜂蜜還具有抗癌的作用。根據俄羅斯相關報道，蜂蜜是一種良好的口腔消毒劑。因為蜂蜜既可以解毒又能夠補益，所以古人們經常用蜂蜜制成各種膏方。蜂蜜在很早以前都應用到我們生活中了，所以說蜂蜜的功效與作用非常多。

3、促進消化

食用蜂蜜可以促進腸胃消化，可使胃酸分泌正常。通過動物實驗證實，蜂蜜還具有增強腸胃蠕動的功效，可明顯縮短排便的時間，預防便秘。蜂蜜對習慣性便秘、結腸炎有非常好的食療功效，而且無任何副作用。用蜂蜜兌水喝可使胃痛及燒灼感消失，血紅蛋及白紅細胞的數值長高。對患有胃十二指腸潰瘍的人群，經常服用蜂蜜水，也有很好的輔助功效。

4、預防老年癡呆癥

蜂蜜中含有豐富的胰蛋白酶、多肽、王漿酸等多種高活性的營養素，它還含有乙酰膽堿等珍貴的物質。蜂蜜中含有的乙酰膽堿是構成神經的物質，可以有效的提高人體記憶力和預防老年性癡呆的功效。常吃蜂蜜的好處還有很多，根據營養學家指出，蜂蜜是天然的蜂產品，就像牛奶和母乳一樣，它們對人體是沒有任何毒副作用的，因此蜂蜜可作為長壽食品經常使用。

5、改善睡眠

食用蜂蜜還可以緩解神經緊張，改善睡眠，還具有一定的止痛作用呢。這點很多人都還不知道吧。蜂蜜中含有的維生素、葡萄糖、磷、鎂、鈣等營養元素對促進睡眠，調節神經系統有著非常大的幫助。神經衰弱的人群，在每晚睡前半小時喝一匙蜂蜜，可以有效的改善睡眠。

6、促進兒童生長發育

相關的臨床應用發現，吃蜂蜜的幼兒與吃炒糖的幼兒相比，前者的身高，體重，胸圍，皮下脂肪增長的較快，皮膚較光澤，而且少患支氣管炎，痢疾，結膜炎，口腔炎等多種疾病。因此蜂蜜對小孩子的生長發育是有很大的幫助的。在這里小編建議家長朋友們，你可以經常給你的孩子食用適量的蜂蜜，蜂蜜還可以加入其他食物中一同食用，例如蜂蜜雞蛋羹，不僅營養價值高，還有助于消化吸收。

二、蜂蜜的食用方法及注意事項

1、蜂蜜在空腹時服用效果最是最好的，糖尿病患者在服用時間上，同服用降糖制劑一樣，在飯前半小時服用。

2、蜂蜜應盡量避免與毒副作用大的西制劑一起服用，因為蜂膠有加強制劑效的作用，如果與毒副作用大的西制劑一起服用，則同時加大了毒副作用。

3、未滿周歲的嬰兒適應力差，不宜內服蜂蜜，對于10歲以下體質差的兒童，用量應減半。建議如果服食請先在嘴里含一口水，在將蜂蜜直接滴入口中和口里的水充分混合，這樣可以達到最佳效果。

4、感冒時服用蜂蜜，用溫開水兌蜂蜜喝，根據實際情況而定，服用以后感冒癥狀會明顯減輕。

5、食用蜂蜜階段鼻子不通，以棉花棒沾蜂蜜，涂抹在鼻子里，鼻子不通的現象就會消失。