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麻辣豬肝怎么做好吃又下飯,麻辣豬肝

來源:互聯網 2023-10-31 15:40:09 126 人看過 手機閱讀>>

今天我用豬肝給大家分享一道麻辣鮮香好吃又下飯的麻辣豬肝制作方法,做法特別的簡單,看一遍就能學會。切好的豬肝用清水洗2遍,洗去血水,再瀝干水分。這時候把它炸好的豬肝放里,味精、雞精,少來點白糖。

鍋中油熱,下入豬肝后迅速的劃散,炒至豬肝變色后立馬關火,盛出備用。豬肝鮮嫩入味,吃起來不腥,喜歡的可以收藏起來試試。然后用清水多給它清洗兩遍,去掉豬肝中的血水。豬肝過油的時候油溫稍微的高一點,這樣豬肝下來以后不容易粘鍋糊底,而且定型比較快。

家常版小炒豬肝,鮮嫩入味,咸香辣爽,特別下飯。在炸豬肝的時候一定要小火慢炸,把豬肝的表面炸成一種脆皮狀,這個時候撈出來控干油備用。豬肝加鹽、耗油、生抽、紅薯粉,抓拌均勻,加油鎖住水分。

豬肝、豬腰清洗干凈,加鹽、胡椒粉、生抽、老抽腌制10分鐘。系統自帶菜譜智能驅動,不用顛鍋顛勺,從清淡蔬菜到香辣豬肝,每一道佳肴都能輕松完成。重新熱鍋,下入姜、蔥、蒜、小米辣、泡椒炒出香味,再加入一勺老干媽、青椒、紅椒、洋蔥炒香后倒入豬肝,用火翻炒均勻。

塊錢一斤的豬肝改刀后切成薄片,加食鹽、清水浸泡幾分鐘后抓出血水,撈起瀝干。倒入腌好的豬腰豬肝,這時候開大火爆炒炒至9分熟,加鹽、辣椒、蒜苗炒個五六七八下,隔壁家能聞到香味就出鍋。

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