這期視頻給老鐵們分享一個燒烤脆皮雞翅的腌制教程。牛肉像我這樣腌制，不管你是烤著吃、炸著吃都又嫩又香。羊肉切大塊，蔥、姜、料酒、生抽、耗油、燒烤料抓勻腌制20分鐘。今天教你在家也能做出和淄博一樣味道的燒烤。

接著倒入白糖，放上烤肉架子，肉撈出來了刷點鹵油。所有調料給它攪拌均勻，腌制兩個小時。好吃的關鍵就是這個燒烤料，翻炒均勻即可。憑借秘制9種鮮肉開出不同的模式烤肉店。最近淄博燒烤挺火，我相信大家都在進汁干烤的路上長途跋涉餓了在我這剎一腳。

這樣做的烤肉串外酥里嫩，比烤肉店的還要好吃10倍，你也趕緊試試吧！再做個孩子愛吃的密汁雞翅，蔥、姜、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、奧爾良腌料抓勻腌制一會。你知道什么是燒烤三件套嗎？我想告訴你羊肉串就做好了，就這羊肉串嘎嘎香，你學會了嗎？

油熱下入雞胸肉炒至微焦熟透，再撒上烤磚頭都好吃的燒烤料，大火翻炒均勻即可。周末在家也能實現燒烤自由了！孩子愛吃的密汁烤翅，老公愛吃的大串通通安排上。上爐開烤，上爐上面先刷一遍明油，撒上燒烤小料，一面烤成金黃色，翻過來再刷上燒烤明油，撒上燒烤小料，這面烤成八分熟，翻過來撒上孜然、辣椒面。

下面起爐上炕，放入刷好的羊肉串，刷油兩面刷，有老鐵說刷油不對我想說操，羊肉串烤到一面粉皮翻個第二遍，在粉皮繼續翻個然后打散，撒上羊肉小撒料，然后撒燒烤三件套。孩子想吃烤肉串，烤香腸、烤雞翅、烤大蝦，外焦里嫩，香辣美味，好吃到停不下來。

只需要這一包，現在廠家直銷，整整十袋燒烤料到手，還不到一頓飯錢?？叵掠鸵院蟀讶夥旁诩茏由希瑪[上肉以后打開火，糖已經融化，現在是白煙，白煙的狀態現在已經變成黃煙了，扣上蓋子腌制一分鐘。

首先雞胸肉切成小塊，再加蔥、姜、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉，抓拌均勻腌制20分鐘。5塊錢的里脊肉切成薄片，加蔥、姜、料酒、生抽、半個蛋清、淀粉抓拌均勻，腌制三七20分鐘。

買回來的瘦肉切成塊，加蔥、姜、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、胡椒粉、淀粉抓勻腌制二十分鐘。五花肉切成薄薄的厚片，加入生抽、蠔油、食用鹽、雞精、胡椒粉、生抽、蠔油、淀粉，抓勻腌10分鐘，抓勻腌制十分鐘。