沙蠶是生活在海邊的人們的一種常見食物，主要是因為它的口感酥軟，生活環境敏感，營養價值較高。它適合大多數人吃。然而，應該注意沙蟲的寒冷性質。孕婦和身體寒冷的婦女不能吃它。吃沙蠶會引起子宮收縮，所以我們可以了解沙蠶的飲食禁忌。
沙蟲是什么？
方格星蟲，又稱為光裸星蟲，俗稱“沙蟲”，非海腸。它的形狀很像一根腸子，呈長筒形，體長約兩分米，且渾身光裸無毛，體壁縱肌成束，每環肌交錯排列，形成方塊格子狀花紋，方格星蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及。生長在沿海灘涂，因為對生長環境的質量十分敏感，一旦污染則不能成活，因而有“環境標志生物”之稱。
沙蟲的飲食禁忌
據藥書記載，凡有陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多以及婦女產后乳汁稀少等癥狀，可以吃少許沙蟲，能夠起到催乳作用。對于肺癆咳嗽、神經衰弱、小兒脾虛或干燥等癥，用沙蟲加姜片煲瘦肉湯飲服有療效；因沙蟲滋陰補腎，小孩因腎虧而夜尿頻繁者，煮沙蟲粥吃可獲良好療效。不過剛剛也提到了，沙蟲性寒，所以對于孕婦還是有一定不好影響的，所以孕婦盡量少吃沙蟲。
綜上所述，沙蟲因為性寒，對于孕婦及胎兒的正常發育有著較為不利的影響，所以不太適合孕婦食用。
沙蟲營養價值
沙蟲肉質脆嫩，味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、脂肪多種營養成分，特別是味道，還勝過海參、魚翅。它富含多肽成分，17種氨基酸，其中人體必需的氨基酸含量很高。除此之外還含有鈣、磷、鐵、鋅、錳、鎂等12種微量元素以及蟲草素等具有抗氧化，抗菌，抗輻射，抗病毒，抗疲勞，防癌，調節免疫，延緩衰老作用的營養成分。
食用功效
1、滋陰降火：沙蟲有滋陰降火的功效，凡有骨蒸潮熱、陰虛盜汗等癥狀最宜食用沙蟲。
2、清肺補虛：沙蟲有清肺補虛的功效，肺虛咳喘、胸悶痰多以及婦女產后乳汁稀少等癥最宜食。
3、補腎壯陽：沙蟲有滋陰補腎的功效，小孩因腎虧而夜尿頻繁者煮沙蟲粥吃可獲良好療效。
4、健脾去燥：沙蟲有健脾去燥的功效，對于神經衰弱、小兒脾虛或干燥等用沙蟲加姜片煲瘦肉湯有療效。
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