亚洲伊人综合网影院,在线a久草新免费,亚洲伊人AV电影网站,色哥哥狠狠爱夜夜撸

水簇養生網
您的位置:首頁 > 飲食養生

趴肘子的家常做法大全

來源:互聯網 2020-05-07 09:30:11 512 人看過 手機閱讀>>

棍子是我們生活中很常見的一道菜,因為這道菜很有名,當客人來家里時,還有一盤排骨和面條。許多人在做排骨的時候會選擇做排骨,因為這種籽可以涼著吃,可以和冷的一起吃,也可以切成小塊,然后蘸上一些蒜汁。排骨常見做法的完整列表是什么?

蹄膀的做法大全

做法

1、將蔥、姜分別洗凈,蔥切成段,姜切片,待用;

2、淀粉加水適量調勻成水淀粉約20克待用;

3、將肘子皮上的細毛刮洗干凈,去掉碎肉邊角,整理成圓形(方形);

4、在紅肉面上用刀切深度約2厘米的十字花紋;

5、鍋內加入蔥、姜、大料、糖色、醬油、料酒,放沸水,把肘子下鍋,湯汁要沒過肘子;

6、旺火燒沸,撇去血沫;

蹄膀的做法大全

7、移微火燉至六七成熟,撈出,原湯撇去湯油浮沫;

8、將肘子皮朝下放入大蒸碗,加鹽、白糖,澆原汁;

9、上屜,旺火蒸至酥爛出屜;

10、把原湯潷在勺內,肘子皮朝上放入大平盤;

11、勺內原汁找好口,旺火燒沸,水淀粉勾芡,淋香油,澆在肘子上即成。

小訣竅

食物相克:

蹄膀的做法大全

豬肘:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

做法5步

1用鐵筷子將帶皮骨小肘把子在火上燒帶皮的一面,待燒至皮面有一層焦糊后,放入七八十度的熱水中泡二十分鐘左右。撈出用小刀刮凈焦糊,掛至白色為止,再放入清水盆內,用小刷子刷洗干凈。再用沸水氽過待用。

2另將炒鍋置小火上燒熱,放少許油及綿白糖,炒至豬血紅色時即成糖色。

3將掛洗干凈的肘子外皮上,均勻的抹上炒好的糖色(醬油)。再把炒鍋置旺火上,放入植物油燒至八成熱時,將肘子皮朝下沿鍋邊放入油鍋內炸,炸時要用小鐵叉將肘子托起,以防焦糊,待皮炸至呈微紅色時撈出。

4將排骨剁成兩半截,鋪在醬鍋內,將肘子皮朝下放入。再放入漫過肘子清湯和蔥段、姜片、醬油、糖色料酒各30克。將醬鍋置中火上燒開,撇去浮沫,再移至小火上慢慢煨燉30分鐘左右。

5將燉好的肘子慢慢起出,皮朝下放入托盤內,再將瘦肉打上1.5--2厘米左右的花刀后,將皮朝下放到碗中,加原湯和料酒20克,姜、八角和幾?;ń肪}適量放到拍好的蔥段上上籠蒸制40分鐘左右,取出后將原汁和油菜心、木耳燒開后用濕淀粉勾芡后,澆到肘子上面即可!

小貼士

1. 豬肘肉含豐富的膠原蛋白與彈性蛋自,烹制時不易軟爛,所以蒸的時間要長,一般為開鍋半小時以上,這樣能保證肉質軟爛,并能使味透入肉內; 2. 炒糖色,先將鍋燒熱,下點油加入白糖炒,待糖溶化,起泡,色為暗紅時,加入開水,使糖水溶合即可。

聲明:圖文選取自網絡,如有侵權請聯系刪除,我們將按照規定及時處理。

延伸閱讀:
原汁桂皮怎么種,肉桂就是桂皮嗎
原汁機和榨汁機之別在于哪個攪碎打爛水果更快
用生抽和老抽烹飪螃蟹可保證原汁原味
怎么處理雞頭最好保持干凈和原汁原味
原生態葡萄酒加食用是原汁就可以吃啦!
原液芝佳滴乳露怎么做?原汁芝佳做法簡易
榨汁機與原汁機的區別,一起來看看
  • 美式咖啡的熱量有多少?

    2020-05-07946

    世界上有許多種咖啡。美國咖啡是一種非常有名的咖啡。事實上,美國咖啡是一種非常普通的咖啡,可以在生活中經常飲用。與其他種類的咖啡相比,美式咖啡更淡,煮出來的咖啡更透明,味道更好。伴隨著濃郁的咖...

  • 檸檬姜蜂蜜做法與功效

    2020-05-07470

    檸檬和蜂蜜是非常常見的飲料。我們可以在許多食品店看到他。檸檬和蜂蜜是完美的搭配。檸檬嘗起來酸,而蜂蜜嘗起來甜。但是當它們結合在一起時,味道不受限制,但是彼此的味道特征是完全分布的。蜂蜜檸...

  • 紅燒鴨子配什么菜好吃

    2020-05-07866

    鴨肉是我們經常吃的一種肉。鴨肉很有營養,有很好的滋陰潤肺的功效。鴨子做紅燒鴨有很多方法。在燉鴨子的時候,你可以加入一些其他的配菜,如土豆、竹筍、青椒等,這樣會使整個菜肴的營養價值和味道更好...

  • 白糖吃多了有什么壞處

    2020-05-07428

    白糖的甜度更高,平時適當吃些糖對身體有好處,可以補充能量。然而,應該注意的是,目前人們的生活水平相對較高。平時吃太多糖一定不會導致暴飲暴食。吃太多的糖對身體會有一定的影響。它會轉化成脂肪,這...

  • 不含維生素c的蔬菜和水果

    2020-05-07557

    維生素C是一種非常常見的元素。維生素C有很好的調節作用。然而,許多人在生活中不能接觸維生素C。他們需要避免所有與維生素C相關的食物,尤其是水果。因此,他們會發現許多他們不敢隨便吃的東西,比如不...

  • 牛油果美容功效與作用

    2020-05-07418

    在我們的生活中,許多人特別喜歡吃鱷梨,因為鱷梨有很高的營養價值,味道更好,因為它是甜的。大多數鱷梨生長在中國廣東廣西。它們富含礦物質元素,能降低人體內的膽固醇。無論老人還是小孩都可以吃鱷梨,鱷...

  • 山楂干枸杞泡水的功效

    2020-05-07419

    山楂是我們生活中非常常見的水果。這種水果的食用和藥用價值很高。眾所周知,山楂能促進人的消化功能。事實上,山楂在補鐵方面也非常有效。此外,山楂可以在陽光下曬干并浸泡在水中。此外,枸杞也是許多...

  • 海帶絲和什么涼拌好吃

    2020-05-07449

    宿舍生活中常見的食物營養也很豐富,但是更多的人知道海帶絲中的碘含量。海帶中的碘含量非常豐富,可以解決許多甲狀腺疾病患者的問題。其他人特別喜歡吃海藻沙拉,也可以根據他們的口味添加配菜。那么...

  • 自制奶茶可以用綠茶嗎

    2020-05-07597

    奶茶是年輕人非常喜歡的飲料,但是許多女孩認為奶茶熱量高,不適合喝太多,否則會導致肥胖事實上,我們可以通過自制奶茶來降低奶茶的熱量,不僅可以享受美味的食物,還可以有效地減肥。許多人喜歡在奶茶中加...

  • 龍井綠茶的功效與作用

    2020-05-07441

    龍井綠茶是一種優質綠茶,價格非常昂貴。許多人把龍井綠茶作為禮物送給別人,這表明綠茶是多么受歡迎。龍井綠茶有許多功效。它不僅能提神,還能培養我們的道德和提高我們的能量。對于專業人士來說,龍井...

  • 硒是人體的生命之火,是人體內不可缺少的營養成分,生活中很多水果都含有硒元素,但你知道含硒第一名的水果是什么嗎?含硒高的水果又有哪些呢?跟水簇養生網一起來看看吧。...

  • 一級夫妻性生活的年紀大概在20歲到50歲左右,如果是一種比較好的情況下,性生活的頻率一般在10到20分鐘左右,如果是比較差的夫妻,性生活的頻率可能會受到很多因素的影響,有些人可能會擔心,性生活的質量不...

  • 黃ba等中草藥可用于治療多種男科疾病。 可是不應過多使用。 畢竟,該藥具有三點毒性,并且肯定會引起身體某些副作用,尤其是對腎功能的影響,將產生非常大的影響,因此一定應該引起注意, 可能會繼續導致自...

  • 三道鱗魚是歐美鯽魚的一種變異魚,它在人體表面的鱗片很大。所以在歐洲的一些地區,經常有人用三道鱗魚來曬蝦米作為鏡子,所以三道鱗魚也有另外一個名字,鏡魚。如今,三道鱗魚已經被引入中國許多地區進行...

  • 在我們的日常生活中,桂花酒屬于一種常見的酒,具有桂花樹的香味和多種營養元素,特別適合冬季飲用。桂花酒可以暖身祛寒作用,還可以合理減少疲勞功效,改善睡眠質量等。...

  • 許多人喜歡在冬天去釣魚。在這種情況下,米酒通常被用作巢的材料。對于一些更有經驗的人來說,筑巢是非常好的。然而,許多人沒有做好并死去。死亡巢穴的出現有很多原因??赡苁侵谱鞒擦蠒r香料的味道太...

  • 三角肌 注射是預防接種醫院門診的重點工作。精確定位和選擇合適的位置對于確保安全注射非常重要。三角肌注射/的正確方式是什么?三角肌宜注射方法是將右手收緊在部分皮膚上,將無名指固定在針上,使針...

  • 我堅信很多人都吃過馬鮫魚,這是一種有價值的魚,營養含量很高,比如蛋白質豐富多彩。另外,馬鮫魚含有維生素A和各種礦物質元素。據了解,食用馬鮫魚具有補氣養血的功效,還具有止咳化痰的功效。女性可以通...

  • 夏天很多人喜歡買泥鰍吃。泥鰍有很多做法,比如蒸、炸等等。它是一種人們非常喜歡吃的食物。而且泥鰍的營養價值也很高,但是每次吃的時候處理掉泥鰍是個麻煩的問題,尤其是如果內臟需要清理的話。所以...

  • 相信很多人都用過上海藥皂,它是中國上海第一塊特效除菌皂,那么上海藥皂都有什么作用呢?下面就來說說上海藥皂的功效與作用,一起來了解下吧。...